Din aceleasi categorii:
Sote de ficatei cu ciuperci
Revizia pentru 16 martie 2010 13:15; Mamitzu (Discutie | contributii)
Cuprins |
Descriere
Rapid,gustos si satios
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane
- 500 g ficatei de pui
- 500 g ciuperci
- 2 cepe mari
- 2-3 catei de usturoi
- 5-6 linguri de ulei
- 1 pahar vin alb
- sare
- piper
- zeama de lamaie
- patrunjel verde pentru decor
Preparare
- se spala si se sterg de apa ficateii
- se curata si se taie marunt ceapa
- se curata si se taie felii usturoiul si ciupercile
- se rumenesc usor ficateii in uleiul incins dupa care se scot pe o farfurie
- in uleiul ramas se caleste ceapa si usturoiul pana cand ceapa devine sticloasa
- se adauga ciupercile si se continua inabusirea legumelor
- se asezoneaza cu sare si piper si se amesteca bine
- se adauga 1 ceasca de supa sau apa si se fierbe inabusit pana cand legumele sunt bine facute
- se adauga ficateii si vinul alb si se mai fierbe totul 5 minute
- se asezoneaza cu zeama de lamaie dupa gust
- se servesc fierbinti,cu cartofi natur si salata de sezon
- sote-ul se decoreaza cu patrunjel verde taiat marunt
