Descriere

Fragede, gustoase si cu miros foarte imbietor.Se prepara din pulpa de porc degresata si dezosata.Cand sunt calde crusta este aurie si crocanta.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 5-6 portii

• 1 kg pulpa degresata si dezosata taiata transversal pe fibra, in felii subtiri

• 2 oua

• 5-6 linguri faina alba

• 5-6 linguri pesmet

• sare

• piper

• ulei pentru prajit

Preparare

• se spala si se taie carnea in felii subtiri de circa 1 cm

• se bate usor carnea cu ciocanul din lemn(pentru a nu se rupe fibrele carnii si pentru mai putina mizerie in bucatarie, se acopera carnea si fundul  inainte de batere, cu folie alimentara

• se asezoneaza carnea cu sare si piper

• se dau snitelele prin faina, prin ou si apoi prin pesmet

• se prajesc snitelele la foc potrivit spre mic, pentru a se patrunde bine

• se rumenesc snitelele frumos pe ambele parti si se scot pe servetele absorbante

• intoarcerea snitelelor se face fara a intepa bucatile de carne-se scurge in tigaie sucul din carne

• se servesc fierbinti cu garnitura si salata

[1]

blog comments powered by Disqus