Din aceleasi categorii:
Snitel din carne de porc
Revizia pentru 16 septembrie 2010 13:23; Mamitzu (Discutie | contributii)
Cuprins |
Descriere
Fragede si cu o minunata crusta crocanta, snitelele au un miros foarte imbietor si un gust foarte placut.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 portii.
- 800 g pulpa de porc
- 3-4 linguri faina alba
- 3-4 linguri pesmet
- 3-4 oua
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
Preparare
- carnea taiata felii potrivite ca marime si grosime de 1 cm, se bate usor cu ciocanul de snitele
- se asezoneaza bucatile de carne, cu sare si piper
- se bat usor ouale, cu putina sare si piper
- se dau bucatile de carne prin faina, ou si apoi prin pesmet
- se rumenesc pe ambele parti in tigaia cu ulei incins
- prajirea se face la foc potrivit, pentru ca sa se patrunda carnea
- se aseaza pe servetele absorbante
- nu se aseaza unele peste altele
Servire
Se servesc calde, cu garnitura de cartofi si salata.
Mici secrete
- pentru un plus de gust, pesmetul poate fi aromatizat cu praf de usturoi