Sirop nefiert de capsuni Nicoleta

Descriere

Parfumat si dulce, trezeste nostalgii de vara.Se prepara usor si pastreaza intacta culoarea si aroma fructelor din care a fost praparat.Fiind un sirop nefiert, pastreaza mult mai bine zestrea de vitamine a fructelor.Merita incercat!

Ingrediente

• 2 kg capsuni proaspete si bine coapte
• zahar tos
• 1 lingurita sare de lamaie
• 2 lingurite conservant
• 0.75 litri apa

Preparare

• se spala si se curata capsunile de codite
• capsunile se zdrobesc cu mana si se amesteca cu apa si cu 2 kg zahar tos
• se da la rece vasul cu capsunile, pana a doua zi, timp in care se dizolva zaharul
• se strecoara amestecul de capsuni si zahar, prin tifon dublu, pentru a obtine un sirop limpede si fara seminte
• se masoara cantitatea de lichid obtinut si pentru fiecare litru de sirop se adauga 1 kg de zahar
• se adauga conservantul
• se amesteca bine, pana la dizolvarea completa a zaharului si conservantului
• se pune in sticle bine inchise si se pastreaza in camara

Autor

Nicoleta Patriche