Din aceleasi categorii:
Salata orientala
Cuprins |
Descriere
Cu felii albastrii de scrumbie de Dunare, cu masline si felii aurii de ou si de ce nu cu o generoasa cantitate de maioneza. Este o salata arhicunoscuta care se prepara in multe feluri.Aceasta este o propunere de reteta, fiecare urmand sa mai adauge ingrediente sau nu dupa gust si posibilitati
Ingrediente
Ingredientele sunt pentru 4 portii.
- 12 cartofi potriviti (rosii, deoarece nu sunt sfaramiciosi)
- 24-30 masline putin sarate
- 4 oua mari fierte tari
- 1 ceapa mare
- 1 scrumbie de Dunare sarata
- sare
- piper
- ulei
- otet
Preparare
- cartofii fierti se curata de coaja, si se taie in felii de 4- 5 mm grosime
- daca se taie prea subtiri, se rup cand se amesteca
- daca se taie prea groase, feliile sunt inestetice si absorb mai greu dressing-ul
- se taie felii ouale
- ceapa se taie rondele sau pestisori (dar subtire)
- se prepara un sos (dressing) din ulei si otet
- se presara cartofii cu sare si piper, si se amesteca usor
- se curata si se spala scrumbia, dupa care se taie in felii subtiri
- se amesteca toate ingredientele
- se potriveste gustul de sare, piper si otet, si se lasa cateva minute pentru omogenizarea gustului
Mici secrete
- se poate prepara si cu hamsii sarati in loc de scrumbie, sau fara nici un fel de peste
- in loc de ulei si otet, salata se poate asezona cu o maioneza acrisoara
- se asezoneaza intai cartofii cu sare si piper si abia apoi cu ulei si otet
- este bine ca sa se asezoneze cu sosul cartofii calzi-absorb mai usor sosul si gustul este mai placut