Din aceleasi categorii:
Salata de vinete cu maioneza
Descriere
Fina si rafinata, salata de vinete astfel preparata te imbie cu gustul ei placut. Este unul dintre cele mai uzitate moduri de preparare a salatei de vinete.Se prepara foarte usor si se consuma cu mare placere.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4-5 portii
- 1 kg vinete
- 1 galbenus de ou,crud
- 200 ml ulei
- sare
- 1 lingurita mustar
- 1 ceapa mica sau cateva frunze de ceapa verde
- zeama de lamaie dupa gust
- rosii, masline, ardei gras etc pentru decor
Preparare
- se coc si se curata de coaja vinetele
- se scurg vinetele pe un fund din lemn
- din:galbenus,ulei, mustar si zeama de lamaie, se prepara o maioneza simpla(vezi reteta)
- se toaca vinetele:fie cu un cutit din lemn pe un fund din lemn, fie se paseaza cu mixerul
- se amesteca vinetele cu maioneza si se potriveste gustul cu sare si zeama de lamaie
- se adauga ceapa taiata fin sau ceapa se serveste separat, pentru cazul in care cineva nu o agreaza
- se decoreaza dupa gust si posibilitati
- se serveste cu paine prajita sau paine foarte proaspata.Se poate servi cu salata de ardei copti