Salata calda de cartofi

Descriere

Crocant si moale, aromata, usor acrisoara si frumos colorata.Este o salata destul de consistenta care poate fi un pranz delicios sau chiar o cina bogata.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 5-6 portii

• 1 kg cartofi mici, cu coaja rosie
• 200 g bacon
• 1 ceapa rosie
• 5-6 catei de usturoi
• 150 g mazare verde
• sare
• piper
• 3-4 linguri otet
• 5-6 linguri ulei

Preparare

• se spala si se fierb in coaja cartofii
• se taie baconul bucatele mici si se caleste fara ulei(lasa el grasime)intr-o tigaie pana cand devine crocant
• se adauga usturoiul pisat fin si ceapa taiata marunt
• se adauga mazarea fiarta si doar se incalzesc impreuna (nu se prajesc)
• se adauga uleiul, otetul, sare si piper
• se toarna toate fierbinti peste cartofii calzi(fierti, cojiti si taiati in bucati marisoare -in sferturi de ex)
• se amesteca si se serveste calda
• pentru reusita salatei trebuie doar sa corelati fierberea cartofilor cu prepararea sosului cald cu bacon, mazare etc deoarece cartofii trebuie sa fie calzi cand se amesteca cu restul ingredienteleor

[1]