Din aceleasi categorii:
Rulouri de ardei copti
Revizia pentru 22 septembrie 2010 14:12; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Elegante si foarte gustoase, imbina fericit dulceata si aroma ardeilor copti cu fragezimea pieptului de pui.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 3-4 portii
- 4 ardei grasi divers colorati
- 1 piept de pui
- 100 g smantana
- sare
- piper
- zeama de lamaie
- 2-3 catei de usturoi
- 2-3 linguri otet
- 1 lingurita de zahar
- 1 legatura de marar
- 2-3 fire usturoi verde cu frunze
- ulei pentru prajit ardeii
Preparare
- se coc si se curata ardeii
- se taie in doua pe lungime
- se prepara un sos din otet,zahar,sare, usturoiul pisat,si putina apa si se lasa ardeii la marinat cateva ore
- se scot ardeii si se scurg bine intr-o strecuratoare
- se taie pieptul fasii subtiri si se asezoneaza cu sare si piper
- se rumenesc bucatile de pui in foarte putin ulei
- se fac rulouri din ardei copt, avand la mijloc cate o fasie de carne de pui
- se leaga cu frunze de usturoi oparite usor doar cat sa fie mai elastica
- se servesc cu sos de smantana cu: marar, sare, piper si zeama de lamaie