Rosii umplute cu ciuperci

Revizia pentru 12 decembrie 2011 10:01; Mamitzu (Discutie | contributii)
(dif) ←Versiunea anterioara | afiseaza versiunea curenta (dif) | Versiunea urmatoare → (dif)
Salt la: navigare, cautare
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci
Rosii umplute cu ciuperci

Descriere

Gustoase si usor de preparat, se pot consuma atat in post cat si in afara lui.Este o mancare frumoasa si dietetica.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru umplerea a 12 rosii


  • 12 rosii potrivit de mari
  • 300 g ciuperci
  • 1 morcov mic
  • 1 radacina mica de patrunjel sau pastarnac
  • aprox 100 g radacina de telina
  • 1 ceasca orez cu bobul rotund
  • 1 legatura mica de marar
  • 1 legatura mica de patrunjel
  • 2 cepe potrivite
  • sare
  • piper
  • 3-4 linguri ulei
  • 2 linguri pasta de tomate

Preparare

  • se spala rosiile
  • fiecarei rosii i se taie un capacel-fara a-l desprinde de tot si cu ajutorul unei lingurite i se indeparteaza miezul( miezul rosiilor se taie felii si se pune pe fundul vasului in care se vor fierbe rosiile umplute)
  • se spala si curata zarzavaturile
  • se rad fin radacinoasele
  • se taie marunt :ceapa, ciupercile si verdeata
  • se incinge uleiul intr-un vas si se caleste usor ceapa.Cand devine translucida se adauga si celelalte legume, verdeata si orezul spalat si scurs
  • se asezoneaza umplutura cu sare si piper si se adauga 1 lingura de pasta de tomate
  • se calesc legumele la foc mic si amestacand din cand in cand pana cand tot lichidul lasat de acestea s-a evaporat
  • se umplu rosiile cu compozitia de legume si se aseaza intr-o cratita, pe pat de rosii (miezul taiat felii)
  • se dilueaza bulionul ramas cu o cana de apa si se asezoneaza cu sare si piper
  • se toarna sosul in vasul in care sunt rosiile umplute, se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptor la foc mic circa 30 minute
  • se indeparteaza folia si se lasa cateva minute rosiile sa se rumeneasca usor
  • se servesc calde sau reci

Nota

  • la servire se decoreaza cu verdeata tocata
  • pentru un plus de gust, si pentru un aspect mai frumos, in cratita in care se fierb rosiile umplute se pot adauga cateva maslinenegre putin sarate

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale