Rosii umplute cu carne

Salt la: navigare, cautare
Rosii umplute cu carne
Rosii umplute cu carne

Descriere

Gustoase si frumoase.Se prepara la fel ca ardeii sau dovleceii umluti doar ca se "ambaleaza" altfel.

Ingrediente

  • 15-16 rosii potrivite ca marime(de marimea unui mar mare de ex)
  • 2-3 cepe potrivite
  • 1 kg carne amestec( 600g porc si 400 g vita sau variante)
  • 200 g orez cu bobul rotund
  • 1 legatura marar verde
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 lingurita de sare
  • piper dupa gust
  • 2 oua
  • 500 ml suc de rosii
  • 2-3 linguri pasta de tomate
  • cateva linguri de faina
  • bors proaspat sau sare de lamaie pentru sosul in care se vor fierbe dovleceii umpluti

Preparare

  • se spala, se taie capacele si se golesc de continut rosiile. Rosiile trebuie sa aiba marimi cat mai egale pentru a asigura fierberea simultana a acestora
  • rosiilor li se taie un capacel care se pastreaza.Se scobeste miezul cu o lingurita sau cu o lingura si se pune deoparte urmand a fi folosit la prepararea sosului sau la alte preparate
  • prepararea umpluturii se face ca la reteta de Vinete umplute cu carne
  • umplerea ,"capacirea"si fierberea se fac ca la reteta de Vinete umplute cu carne
  • se fierb la foc mic intr-un vas pe fundul caruia se pun felii de rosie.Fierberea se face acoperit cam 35-45 minute
  • dupa dorinta si timp se pot introduce apoi la cuptor pentru a se rumeni usor
  • este bine ca sosul in care vor fierbe rosiile umplute sa fie acrisor
  • se servesc calde, cu smantana, mamaliga si ardei iute

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale