Pui umplut cu gutui si mere si garnitura de ciuperci

Pui umplut cu gutui si mere si garnitura de ciuperci

Pui umplut cu gutui si mere si garnitura de ciuperci

Pui umplut cu gutui si mere si garnitura de ciuperci

Pui umplut cu gutui si mere si garnitura de ciuperci

Pui umplut cu gutui si mere si garnitura de ciuperci

Pui umplut cu gutui si mere si garnitura de ciuperci

Descriere

Fraged si suculent purtand aroma delicata a fructelor, este un fel de mancare simplu dar care pare sofisticat.Se prepara fara batai de cap si nu are cum sa nu reuseasca.

Ingrediente

• 1 pui intreg de circa 1.8 kg
• 2 mere aromate si usor acrisoare
• 1 gutuie parfumata
• 2 morcovi potriviti
• aprox 500 g ciuperci proaspete
• 50 g unt
• 3-4 catei de usturoi
• 1 lingurita Pasta de ardei iute pentru iarna
• sare, piper -dupa gust
• zeama de la jumatate de lamaie
• 1 lingurita de boia dulce de ardei

Preparare

• se curata si se spala bine puiul
• se sterge puiul cu prosoape de hartie
• se prepara un unt aromatizat din:usturoi pisat, sare, pasta de ardei iute sau piper si unt moale dar netopit
• se presara puiul cu sare si putin piper si se maseaza exterior si interior cu untul aromatizat
• se umple puiul cu felii mari de mar si gutuie si se aseaza intr-un vas nu prea mare pe un pat de morcov si ciuperci
• se toarna deasupra sucul de lamaie si se acopera totul cu folie de aluminiu
• se da la cuptor la foc potrivit pentru o ora
• se scoate folia si se pune boiaua intr-o sita cu care se pudreaza fin puiul(se procedeaza astfel pentru distributia cat mai uniforma a prafului de boia)
• se mai da la cuptor circa 20 minute pana cand se rumeneste frumos
• se serveste impreuna cu fructele si garnitura de legume si cu muraturi de sezon de exemplu

[[1]]