Cuprins 1 Descriere 2 3 Ingrediente 4 Preparare 5

Descriere

Este o prajitura cu atat mai gustoasa cu cat smantana este mai de calitate. Se prepara usor si se portioneaza frumos.Gustul  foarte placut este dat de nucile usor rumenite in cuptor inainte de macinare.

Ingrediente

Foi

• 2 oua
• 100 g miere de albine
• 100 g ulei
• 6 linguri zahar pudra
• 1 lingurita de bicarbonat
• 2-3 linguri zeama de lamaie
• faina cat cuprinde( aprox 800 g-1 kg)

Crema

• 500 g smantana grasa
• 6-8 linguri zahar pudra-dupa gust
• 4 pahare nuca prajita si macinata
• esenta de vanilie

Preparare

Foi

• se freaca spuma ouale cu zaharul, pana se dubleaza volumul
• se adauga mierea de albine
• se stinge bicarbonatul cu putina zeama de lamaie sau otet si se adauga peste oua.Se adauga uleiul si se omogenizeaza
• se adauga faina, pana se obtine un aluat elastic, din care se vot intinde 3 foi
• aluatul care contine miere se intinde greu .Pentru a-i mari elasticitatea, acesta se pastreaza intr-un bol pus deasupra unui vas cu apa calda sau se intind foile direct pe dosul tavii calde
• foile se coc fara a se rumeni, pe dosul tavii unse cu unt sau margarina si tapetata cu faina

Crema

• se amesteca smantana cu zaharul si nuca
• se aromatizeaza dupa gust

• se ung foile cu crema si se pudreaza cu zahar sau se glazureaza dupa gust
• se taie a doua zi

[1]

blog comments powered by Disqus