Pizza cu legume

Descriere

Este o pizza vegetariana, cu blat subtire si crocant si umplutura delicioasa de legume.Practic, se pot folosi pentru umplutura legumele de care dispuneti si pe care le agreati cel mai mult.

Ingrediente

Pentru blat

• 500 g faina
• 225-250 ml apa calduta
• 5 g drojdie proaspata
• 50 ml ulei
• 0.5 lingurita sare
• 0.5 lingurita zahar
• oregano macinat dupa gust

Umplutura

• 1 praz-Doar partea alba
• 2-3 morcovi
• 1 conopida mica
• 1 ardei gras
• 100 g ciuperci
• 3-4 linguri ulei

Sos

• vezi sos de rosii pentru pizza sau :2 linguri de bulion amestecat cu cimbru macinat si piper dupa gust

Preparare

• pentru blat vezi reteta de aluat de pizza nr 1-este un aluat cu foarte putina drojdie care va creste foarte putin incat aluatul va ramane subtire si crocant

Umplutura

• se taie prazul rondele fine
• ardeii se taie si ei tot rondele
• ciupercile se taie felii subtiri
• morcovii se rad fin iar conopida desfacuta in buchetele foarte mici se pune in putina apa cu sare pentru 15 minute-pentru a se elimina eventualii viermisori
• se pun toate legumele intr-un vas cu ulei si se calesc putin pana cand scade zeama lasata de legume
• se adauga sare si piper dupa gust se lasa legumele sa se raceasca
• se intinde o foaie subtire de pizza si se unge cu sosul de tomate
• se intind frumos si cat mai uniform legumele deasupra foii si se picura putin ulei de masline
• se coace la cuptor pentru 25-30 minute
• se serveste calda sau chiar rece

[1]