Din aceleasi categorii:
Piure de cartofi cu praz si sunca afumata
Revizia pentru 29 aprilie 2010 12:27; Mamitzu (Discutie | contributii)
Ingrediente
- 500 g cartofi albi
- 2 fire de praz(doar partea alba)
- 6-8 felii de sunca afumata
- 50 ml lapte
- 4 linguri smantana
- 4 felii mari de cascaval
- 1-2 linguri unt
- 2-3 linguri pesmet
- sare
- piper
Preparare
- se fierb cartofii curatati si taiati,in apa cu sare si cand sunt gata se paseaza.Se amesteca cu laptele cald si smantana ,cu sare si piper.Se obtine un pireu cremos.
- se aseaza piureul intr-un vas termorezistent care a fost uns cu unt si tapetat cu pesmet
- se curata prazul si se taie in bucati de circa 10-15 cm lungime
- se opareste prazul cateva minute in apa cu sare,pana se inmoaie
- se scoate si se scurge prazul
- se infasoara fiecare bucata de praz in cascaval si apoi in sunca afumata
- se aseaza prazul peste piure si se da la cuptor pentru gratinare timp de 20-25 minute
