Piscoturi

Descriere

Fragezi si aromati.Deliciosi langa o cana de ceai sau de ciocolata fierbinte Daca nu sunt mancati imediat,pot fi pastrati timp indelungat

Ingrediente

• 4 oua
• 1 cana de zahar
• 1 cana de untura
• 1 lingurita de amoniac stins cu zeama de lamaie sau cu putin otet
• esenta de vanilie sau coaja rasa de lamaie sau portocala
• 0.5 lingurita sare
• faina cat cuprinde-cam 1 kg
• 200 g zahar pudra pentru pudrat
• 2 plicuri zahar vanilinat pentru pudrat

Preparare

"Formarea" piscoturilor,necesita forma speciala care se ataseaza la masina de tocat-se gaseste la magazinele de menaj.Este din tabla si costa foarte putin.

• se bat spuma:ouale ,zaharul,aromele si sarea,pana cand se albesc si volumul lor se dubleaza
• se adauga untura si amoniacul stins si se continua omogenizarea
• se adauga faina cat cuprinde,pentru a obtine un aluat potrivit de tare
• aluatul se acopera cu o folie de plastic si se lasa la frigider 1-2 ore
• se monteaza forma la masina de tocat si se formeaza piscoturile
• piscoturile se fac cu lungimea de circa 8 cm si se aseaza in tava
• se coc la foc potrivit,in cuptorul incins si la mijlocul cuptorului
• se rumenesc frumos si se pudreaza calzi cu mult zahar pudra amestecat cu zahar vanilinat
• se pot pastra in cutie de carton timp de mai multe zile.Daca apuca....

Autor

MIRON PARASCHIVA