Peste capelin prajit pe scobitoare

Salt la: navigare, cautare


Descriere

Crocanti, gustosi, cu un miros ucigator.Nu se poate rezista unui astfel ospat cu pestisori crocanti si rumeni.


Ingrediente

  • 1 kg capelin
  • 200 g faina alba
  • sare
  • piper
  • ulei pentru prajit
  • scobitoare din lemn

Preparare

Capelinul este un peste cu lungime obisnuita de 8-10 cm.Este foarte gustos si se eviscereaza dintr-o miscare apucand si tragand de burta lui dinspre cap catre coada Atunci cand este bine rumenit se consuma cu tot cu oase care oricum sunt foarte fine

  • se curata si se spala pestele
  • se scurge de apa si se presara cu sare si piper dupa gust
  • se tavaleste pestele prin faina
  • se insira pestii pe scobitori.Scobitorile trec prin ochii pestilor(incap cate 4-5 in functie de marimea pestilor si a scobitoarelor)
  • se incinge ulei intr-o tigaie
  • se aseaza scobitorile cu pesti in tigaie si se rumenesc frumos pe ambele parti
  • pestisorii prajiti se servesc calzi sau reci ( indepartand doar capul) cu mamaliga si mujdei de usturoi

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale