Pasta de corcoduse pentru acrit ciorbele

Salt la: navigare, cautare
Pasta de corcoduse pentru acrit ciorbele
Pasta de corcoduse
Pasta de corcoduse pentru acrit ciorbele
Pasta de corcoduse pentru acrit ciorbele

Descriere

Se poate prepara din corcoduse sau zarzare/caise crude Se foloseste la acrirea ciorbelor.Are un gust acru, dar nu neplacut si pastreaza o aroma fina a fructelor din care a fost preparata

Ingrediente

  • corcoduse, zarzare sau caise crude
  • apa
  • cate 1 aspirina netamponata la fiecare 400 ml pasta obtinuta

Preparare

  • se spala fructele si se pun intru-un vas, in care se adauga apa, doar cat sa acopere fructele
  • daca se folosesc zarzare sau caise cu samburii amari, acestia se indeparteaza inainte de fierbere, pentru a nu da gust amar preparatului
  • se fierb fructele la foc potrivit circa 30 minute, pana cand pulpa fructelor este fiarta
  • se lasa amestecul la racit si apoi se trece prin sita, indepartand prin pasare samburii fructelor
  • pasta obtinuta se pune in sticle sau borcane, se adauga aspirinele dizolvate in putina apa rece si apoi se capseaza
  • se fierb sticlele, intr-o oala pe fundul careia a fost pus un gratar sau au fost asezate cu gura in jos, capace vechi de borcan
  • se fierb sticlele la foc potrivit spre mic, timp de 40 minute de cand a inceput apa din vas sa fiarba
  • se lasa sa se raceasca si se depoziteaza in camara sau in beci
  • se pot pastra si 2 ani, fara ca gustul sau culoarea sa sufere modificari

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale