Ochiuri Romanesti

Descriere

Moi si dietetice in acelasi timp, sunt minunate la micul dejun.

Ingrediente

• 1-2 oua la o portie
• sare
• 1 cub mic de unt
• patrunjel verde
• 1 lingura de otet

Preparare

• se pune apa la fiert intr-un vas cu peretii inalti .Se pune putina sare in apa si lingura de otet
• se sparg ouale rand pe rand intr-o ceasca( pentru a evita ca un ou stricat sa fie pus la gatit si pentru a fi pus usor in apa)
• se amesteca usor apa incat sa se formeze un vartej
• se da usor drumul fiecarui ou chiar la suprafata apei
• se tine in apa 1-2 minute doar pana se coaguleaza albusul
• se scoate cu o paleta si se scurge bine de apa
• se serveste cu putin unt deasupra si cu verdeata sau cu unt aromatizat(vezi reteta)

[1]