Din aceleasi categorii:
Minitarte aperitiv cu foietaj
Revizia pentru 14 martie 2011 05:51; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Crocate si aromate, aspectuoase si foarte gustoase, sunt rasfatul de seara pentru familia dumneavoastra. Minitartele aperitiv se prepara cu aluat foietaj cumparat, sos de rosii, ciuperci, branzeturi si orice gasiti in frigider.Se gatesc usor, sunt gustoase si aspectuoase si de ce nu prepararea lor este un bun prilej de "curatenie" in frigider.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 15 minitarte patrate, cu dimensiunile de 10/10 cm
- 1 foaie aluat foietaj Linco,Morarita, Clever etc-are 800g si 30/50cm
- 500 g rosii
- 150 g ciuperci taiate din conserva
- 150 g cascaval ras
- 1 galbenus de ou
- 1 lingura de ulei
- sare
- piper
- patrunjel verde pentru ornat
Preparare
- se decongeleaza aluatul foietaj, in frigider
- se spala si se rad rosiile cu razatoarea mare
- se pun rosiile intr-o tigaie incinsa, unsa cu ulei si se scade bine sosul
- se asezoneaza cu sare si piper dupa gust
- se lasa sosul la racit
- cu un cutit bine ascutit se portioneaza aluatul rece in 15 bucati sau dupa gust si imaginatie
- fiecarei bucati de aluat i se traseaza cu un cutit ascutit un chenar, la 1-1.5 cm de margine.Rolul acestui chenar este de a se forma o margine care dupa coacere sa ramana crescuta, in timp ce restul tartei va da putin inapoi
- se aseaza in tavi hartie de copt bine udata cu apa rece.Coacerea se face in tavi putin inalte, intai la foc iute cam 10 minute si apoi la foc mic
- se aseaza in tava bucatile de aluat
- se unge interiorul chenarului cu sos de rosii
- se aseaza pe fiecare tarta felii de ciuperci bine scurse de lichid
- se aseaza deasupra ciupercilor cascaval ras
- se ung cu galbenus marginile tartelor
- tartele se rumenesc in cuptor
- se decoreaza cu patrunjel verde de ex
- se servesc calde sau reci, cu sau fara bere
Nota
- Pentru ca tartele sa creasca frumos, se evita ungerea cu ou a marginilor exterioare ale aluatului
