Din aceleasi categorii:
Mici la gratar
Cuprins |
Descriere
Micii inseamna mult mai mult decat placerea papilelor gustative. Inseamna vacanta, prieteni, veselie, relaxare si de ce nu, 1 Mai. Pasta de mici se poate prepara si acasa,dar profesionistii o fac cu mult mai bine. Deci, pasta de mici se cumpara. Deosebiti sunt micii care contin un amestec de: carne de vita, porc si oaie
Preparare
Cel mai important este jarul. El nu trebuie sa fie prea puternic si nici flacari sa nu se iteasca pe acolo. Daca apar flacari, se stropesc cu foarte putina apa
- se incinge gratarul, se unge bine cu ulei ca sa nu se lipeasca micii de gratar
- cu mana umezita cu apa, se scot micii din tavita si se aseaza pe gratar
- micii se intorc prin rostogolire si nu prin intepare cu furculita
- altfel, curge sucul din ei si devin uscati
- pentru a asigura o buna si uniforma rumenire a micilor, acestia se intorc de patru ori
- este bine ca micii sa nu fie prea arsi
- altfel, nu mai sunt suculenti
Servire
Micii se mananca cu mustar si paine proaspata si se stropesc cu multa bere rece.
