Mancare de stevie cu orez fara carne

Descriere

Este o mancare de primavara, cu gust placut, usor acrisor.Foarte multe persoane prefera stevia in locul spanacului, tocmai datorita gustului.Nu este una dintre mancarurile "frumoase" si colorate dar cu siguranta este o mancare foarte gustoasa si sanatoasa.

Ingrediente

• 1 cana orez cu bobul rotund
• 1.5 kg frunze proaspete de stevie
• 1 ceapa mare
• 600 g rosii sau suc de rosii
• sare
• piper
• zeama de lamaie
• 2-3 linguri pasta de tomate
• 2 linguri de faina
• 6-7 linguri ulei

Preparare

• se fierbe orezul in apa cu sare ca pentru pilaf
• se spala si se scurge bine stevia
• se curata si taie ceapa
• se caleste ceapa in ulei pana devine sticloasa
• se adauga frunzele de stevie spalate, scurse si taiate si se inabusa cu rabdare
• se adauga :orezul fiert, rosiile taiate, pasta de tomate si se asezoneaza cu sare si piper
• se fierbe acoperit circa 10-15 minute pana se inmoaie ceapa si stevia si orezul este bine fiert
• se dilueaza faina cu putina apa rece si se adauga in vas
• se potriveste gustul cu sare, piper si zeama de lamaie
• se serveste calda sau rece.

Nota

Daca cumva stevia este mai batrana, se indeparteaza nervura de pe mijlocul frunzelor inainte de gatire

[1]