Din aceleasi categorii:
Magiun de prune
Descriere
Este un preparat cu putin zahar, culoare mai inchisa si care necesita conservant pentru a evita fermentarea.
Ingrediente
- 4 kg prune
- 1 kg zahar
- cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de 400 ml cu magiun
Preparare
- se spala fructele, se rup coditele si se scot samburii
- se dau prunele prin masina de tocat sau nu dupa gust(daca se dau prin masina, nu se mai simt cojile prunelor)
- se amesteca fructele cu zaharul si se pun la fiert intr-un tuci
- se fierb la foc mic, amestecand pentru a nu se lipi, pana cand se ingroasa si capata consistenta dorita
- este un produs acrisor care nu are probleme cu zaharisirea deci nu necesita sare de lamaie
- spre sfarsitul fierberii se dizolva aspirinele in foarte putina apa si se adauga in magiun
- se lasa sa se raceasca pana a doua si si daca consistenta este cea dorita se incalzeste putin magiunul si se pune cald in borcane
- se capseaza si se pastreaza la beci sau in camara
