Din aceleasi categorii:
Langosi cu branza
Langosi 2
Langosi cu branza
Langosi cu branza
Langosi cu branza
Langosi cu branza
Langosi cu branzaDescriere
Cu branza dulce sau sarata, rumene si gustoase, te imbie cu mirosul lor inimitabil.Sunt un fel de suberek al ardeleanului.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 30 buc
Aluat
- 1.5 kg faina
- 3 oua
- 2-3 lingurite zahar tos
- 1 lingurita sare
- lapte /apa calduta
- drojdie proaspata( 2 cuburi)
- putin ulei pentru framantat(3-4 linguri)
Umplutura( de ex)
- 1 kg cas dulce bine sfaramat
- 2 legaturi marar tocat fin
- 1 legatura mare ceapa verde taiata fin
- 2-3 oua
sau
- 1 kg branza dulce de vaci
- 2 oua
- zahar tos
- 0.5 lingurite sare
- arome dupa gust
sau
- 1 kg telemea de oi
- 2-3 oua
Preparare
- se pune faina intr-un lighean si in mijlocul gramezii se face o adancitura in care se pun:ouale, drojdia dizolvata in putin lapte caldut/apa, sarea si zaharul.Se lasa putin, incat drojdia sa inceapa sa se umfle, dupa care se framanta aluatul.Se mai adauga lapte cat este necesar incat sa se obtina un aluat elastic.Se adauga si uleiul si se mai framanta putin.
- se acopera aluatul cu un prosop si se lasa la crescut intr-un loc caldut pana cand isi dubleaza volumul(cam 1 ora)
- se imparte aluatul in 30 bucatele egale, se pudreaza cu faina si se pastreaza acoperite(sa nu faca coaja)
- fiecare bucatica de aluat se intinde in foaie rotunda pe masa presarata cu faina
- se pune umplutura pe jumatate din foaie si se impaturesc bine marginile presand cu degetele sau cu furculita
- se prajesc in ulei incins
- se scot pe servetele absorbante
- se servesc calde sau reci cu vin, bere rece sau un pahar de iaurt de casa
