Glazura de cacao

Salt la: navigare, cautare

Glazura de cacao
Prajitura glazurata
Glazura de cacao
Glazura de cacao
Glazura de cacao
Glazura de cacao
Glazura de cacao
Glazura de cacao
Glazura de cacao
Glazura de cacao
Descriere

Minunata la gust si cu o consistenta foarte placuta.Se intareste repede si se taie fara sa se crape.Glazura este fina si lucioasa.

Ingrediente

Pentru a glazura o prajitura de 40/22cm:

  • 150 g zahar pudra cernut
  • 2 linguri cu varf de cacao
  • 3 linguri apa sau lapte
  • 15 picaturi otet
  • 50 g unt
  • esenta

Preparare

  • se amesteca zaharul cernut cu cacao cernuta in stare uscata pentru o buna omogenizare
  • se amesteca cu apa,otetul si esentele( are aspectul unei creme foarte groase care se omogenizeaza greu)
  • se punela fiert pe baie de aburi la foc mic pana se omogenizeaza compozitia si devine fluida dar groasa
  • se adauga untul si se amesteca pana la topirea si inglobarea lui
  • se ia vasul de pe foc si se adauga esentele
  • se lasa putin sa se raceasca dupa care se poate intinde pe torturi, biscuiti sau prajituri

Nota

Reteta este a doamnei Stoian din Mangalia

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale