Friptura de vitel la cuptor

Salt la: navigare, cautare

Cuprins

Descriere

Este o desfatare pentru iubitorii carnii de vitel.Pentru cei care nu stiu inca daca agreaza carnea de vita,este momentul sa incerce si sa afle.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 4 persoane

  • 4 felii pulpa de vitel cu os cu maduva(aproximativ 1.2 kg)
  • 1 ceapa mare
  • 1 ardei gras rosu
  • 2 morcovi
  • 1 legatura frunze de telina sau 3-4 tulpini verzi de telina
  • sare
  • piper
  • 1 catel de usturoi zdrobit
  • 1 legatura de patrunjel verde
  • 3-4 linguri ulei
  • 1 cana vin alb

Preparare

  • se spala si se usuca feliile de carne,cu ajutorul servetelelor absorbante
  • se rumenesc bucatile de carne in uleiul bine incins
  • se scot bucatile de carne si in grasimea ramasa,se calesc legumele taiate bucati potrivite-mai putin patrunjelul verde,care se foloseste pentru decor
  • se adauga in vas bucatile de carne si se adauga 1 cana de apa si 1 cana de vin alb
  • se asezoneaza cu sare si piper si se adauga si catelul de usturoi zdrobit
  • se acopera cratita cu un capac si se da la cuptorul,incins la foc potrivit pentru circa 2 ore
  • din cand in cand,se mai poate adauga cate 1 ceasca de apa calda daca sosul din vas a scazut prea mult
  • se verifica daca este bine facuta carnea si se strecoara sosul(carnea trebuie sa cada de pe os)
  • friptura se serveste cu garnitura de orez sau cartofi natur si cu sosul din sosiera
  • se decoreaza cu patrunjel verde taiat fin

Autor

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale