Din aceleasi categorii:
Friptura de vita marinata in bere
Revizia pentru 9 noiembrie 2010 05:44; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Frageda, aromata si foarte gustoasa.Combinarea gusturilor de smantana cu cel de bere neagra, ciuperci si condimente este de exceptie, incat merita sa incercati.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 5- 6 portii
- 1.5 kg pulpa de vita-o felie cam de 2-3cm grosime.De preferat carnea de vitel, care este mai frageda
- 150 g smantana lichida pentru gatit-La Dorna 32% grasime
Marinata
- 0.5 lingurita pasta ardei iute
- 1 lingura pasta de tomate
- 100 g ciuperci proaspete taiate felii subtiri
- 1 legatura ceapa verde-5-6 fire
- 1 lingura cu varf usturoi pisat fin
- 750 ml bere neagra (merge si blonda)-berea are rol de fragezire si aromare a carnii
- sare
Preparare
- se prepara marinata prin amestecarea ingredientelor
- se aseaza pulpa de vita intr-o tava si se toarna deasupra marinata .Se lasa carnea la macerat timp de 2 ore
- se introduce tava in cuptor, acoperita cu folie de aluminiu, pentru 45 minute.Cuptorul este incins la foc potrivit
- se scoate folia si se verifica daca carnea este bine facuta(depinde de carne si de varsta animalului de la care provine)
- daca mai este nevoie se mai continua gatirea
- cand carnea este bine facuta, se adauga in tava smantana si se mai da un clocot
- se serveste fierbinte, cu garnitura de cartofi natur si cu sosul din tava-bine strecurat
Reteta preluata dupa Euforia Cuisine
blog comments powered by Disqus