Friptura de pui la gratar sau disc

Salt la: navigare, cautare
Friptura de pui la gratar sau disc
Friptura de pui la gratar
Friptura de pui la gratar sau disc
Friptura de pui la gratar
Friptura de pui la gratar sau disc
Friptura de pui la gratar

Cuprins

Descriere

Rumena, aromata si de ce nu, usoara si simplu de preparat.

Ingrediente

Se poate prepara din pulpe, aripi sau piept. Cantitatile sunt pentru 2-3  portii

  • 6 pulpe superioare dezosate
  • zeama de la o lamaie
  • 3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi
  • sare
  • pasta de ardei iute sau piper
  • 0.5 legaturi patrunjel verde
  • 3-4 linguri ulei

Preparare

  • se prepara un bait din: zeama de lamaie, usturoi pisat, sare, piper, patrunjel verde taiat fin si 2 linguri ulei
  • carnea spalata se introduce in bait pentru macar 30 minute si se pune la frigider
    • ideal este ca si carnea sa stea 2 ore la frigider
  • se scoate carnea si se sterge de lichid cu servetele absorbante
  • carnea se frige pe gratarul incins si uns bine cu ulei
    • frigerea se face pe jar, pana cand carnea este rumenita frumos

Servire

Se serveste calda, simpla, sau cu garnitura de cartofi / orez. Alaturi de ea puteti pune mujdei, usturoi verde sau salata de sezon.

Carnea poate fi folosita si la sandwich-uri cu friptura rece.

Mici secrete

  • carnea se aseaza pe gratar intai pe partea cu piele si apoi pe cealalta parte
  • intoarcerea carnii de pe o parte pe alta se face pe cat posibil fara a intepa carnea
    • in caz contrar, se scurg sucurile din carne


[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale