Din aceleasi categorii:
Friptura de porc in pergament sau folie de aluminiu
Descriere
Frageda, aromata si usor de preparat.Cu siguranta ca va deveni o friptura favorita a familiei dumneavoastra.
Ingrediente
- 1 kg pulpa de porc
- 50 g unt sau untura
- sare
- piper
- chimen sau coriandru macinate-dupa gust
- 5-6 catei de usturoi pisati
Preparare
- se spala si se fasoneaza bucata de carne
- se sterge carnea de apa si se condimenteaza dupa gust.Se da carnea la frigider pentru 1 ora
- se unge hartia sau folia cu un strat gros de unt peste care se presara condimentele ramase
- se strange bune folia incat sosul format sa nu curga si pachetul sa fie etans
- se aseaza carne impachetata intr-o tava care se introduce in cuptorul cald
- se coace 10 minute la foc iute ca sa formeze o crusta, dupa care se da focul la minim.Se tine la cuptor cam 2 ore si dupa primele 10 minute se toarna in tava putina apa care se completeaza periodic
- se scoate pachetul din cuptor si se lasa cam 10 min ca sa se aseze sucurile din carne dupa care se portioneaza
- se pastreaza sosul din pachet si se serveste separat in sosiera
- carnea se taie in felii groase cam de 2 cm si se serveste cu garnitura preferata si cu sosul format in tava in sosiera.