Friptura de miel pe pat de cartofi

Salt la: navigare, cautare


Ingrediente

  • 1 pulpa din spate
  • 6-7 catei de usturoi
  • 2-3 crengute de cimbru
  • 6-7 cartofi cu coaja rosie
  • 500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii
  • 5-6 linguri de ulei
  • sare
  • piper
  • 1 pahar de vin alb
  • 1-2 rosii pentru decor

Preparare

  • se spala bine pulpa de miel
  • pe partea interioara a pulpei, se taie cu satarul oasele din loc in loc fara a desprinde bucatile de carne, incat friptura sa poata fi usor portionata
  • se curata si se spala cartofii
  • se taie cartofii rondele
  • se unge o tava cu ulei si se aseaza pe fundul ei rondele de cartofi formand un "pat"
  • se asezoneaza cartofii cu sare,piper si cimbru
  • se freaca carnea de miel cu sare,piper,cimbru si usturoi pisat
  • pulpa de miel poate fi impanata cu catei de usturoi-dupa gust
  • se aseaza apoi pulpa in tava si se toarna deasupra ei putin ulei
  • se toarna peste cartofi si carne sucul de rosii
  • se taie cateva rondele de rosii si se orneaza preparatul
  • se da tava la cuptor,la foc potrivit ,pana cand se rumeneste frumos si carnea este moale
  • spre final, se toarna vinul alb si se mai lasa friptura in cuptor cam 10 minute
  • daca mai este nevoie, in timpul prepararii se mai poate adauga cate 1 ceasca de apa
  • pe toata durata prepararii se unge carnea cu sos din tava pentru a nu se arde si pentru luciu
  • friptura de miel se serveste calda cu cartofii din tava si cu salata verde de sezon
  • se aseaza carnea de miel(impanata sau nu cu usturoi)


AUTOR

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale