Friptura de miel la gratar/disc

Revizia pentru 9 septembrie 2010 10:21; Mamitzu (Discutie | contributii)
(dif) ←Versiunea anterioara | afiseaza versiunea curenta (dif) | Versiunea urmatoare → (dif)
Salt la: navigare, cautare
Friptura de miel la gratar/disc
Friptura de miel la gratar/disc
Friptura de miel la gratar/disc
Friptura de miel la gratar/disc
Friptura de miel la gratar/disc
Friptura de miel la gratar/disc
Friptura de miel la gratar/disc
Friptura de miel la gratar/disc


Cuprins

Descriere

Foarte frageda, aromata, se topeste in gura.Va deveni cu siguranta reteta favorita  a familie dumneavoastra cu care sa preparati carnea de miel sau oaie.


Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane

  • 1 kg pulpa de miel fara os si piele
  • zeama de lamaie-de la 1-2 lamai
  • 5-6 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • 3-4 linguri de ulei

Preparare

  • se spala si se portioneaza bucatile de carne incat sa aiba marimea unei fripturi obisnuite si cam aceeasi grosime
    • pentru a se frige toate odata
  • se piseaza fin usturoiul
  • se face un amestec din: usturoi, ulei, sare, piper, putin cimbru si zeama de lamaie
  • se ung bucatile de carne cu acest amestec si se lasa sa se patrunda aromele macar 1 ora
  • inainte de a frige carnea pe gratar/disc, trebuie sa ne asiguram ca bucatile de carne au aceeasi temperatura cu a mediului
    • se scoate carnea din timp din frigider
  • se unge bine gratarul/discul cu slanina sau cu ulei si se aseaza carnea dupa ce discul a fost bine incins
  • se rumeneste bine carnea fara sa o ardem

Servire

Se serveste calda, cu salata de sezon,sau cu mamaliga si mujdei de usturoi

Mici secrete

In timpul frigerii, se poate unge friptura cu o parte din amestecul in care a fost macerata carnea.


[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale