Friptura de miel

Salt la: navigare, cautare


Descriere

Delicioasa!Pacat ca se poate manca doar primavara.Frageda si simpla, prin putinele ingrediente care se folosesc doar pentru a accentua gustul fin al carnii de miel.

Ingrediente

  • 1 pulpa de miel
  • 5-6 catei de usturoi
  • sare
  • piper
  • 1 cana de vin alb
  • cimbru

Preparare

  • se parleste putin la flacara pulpa de miel si apoi se spala bine
  • se usuca carnea cu servetele de hartie
  • se fac cateva incizii in pulpa si se introduc bucatele de usturoi
  • se unge pulpa cu ulei si se asezoneaza cu sare,piper si cimbru
  • se aseaza pulpa intr-o tava unsa cu ulei in care a fost pusa 1 cana de apa
  • se da tava la cuptor, la foc iute pentru 10=15 minute(pana se formeaza o crusta care va impiedica sucurile din carne sa se scurga in tava), dupa care se da focul mic
  • se stropeste carnea din cand in cand cu sosul din tava
  • daca mai este nevoie, se mai poate adauga cate putina apa calduta in tava
  • se mai tine tava in cuptor circa 60 minute
  • in ultimile 10 minute se stropeste friptura cu vinul alb
  • este gata cind furculita intra cu mare usurinta in carne si cand carnea este frumos rumenita
  • se serveste calda, cu garnitura de cartofi si cu salata verde si ridichi

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale