Fileu de salau cu piure de morcovi

Descriere

Este o mancare foarte usor de facut,gustoasa si foarte aspectuoasa Poate fi un pranz sau o cina grozava si poate fi consumata si de catre copii Se poate prepara cu orice fel de peste

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o portie

• 250 g fileu de salau
• 4-5 rosii cireasa sau 2 rosii obisnuite
• 2-3 catei de usturoi
• 2-3 morcovi
• 1 lingura de unt
• sare
• piper
• zeama de la 1/2 lamaie
• 4-5 linguri ulei
• patrunjel verde pentru decor
• 2-3 linguri smantana

Preparare

• se spala si se curata morcovii
• se taie morcovii in bucati mari si se pun la fiert in apa cu sare
• se spala si se sterge bine pestele
• se asezoneaza pestele cu sare si piper
• se rumeneste frumos pestele in uleiul incins in care au fost pusi si cateii de usturoi
• se adauga in tigaia cu pestele si rosiile taiate felii
• din morcovii fierti se prepara un piure care se amesteca cu sare,piper,putin unt si smantana
• preparatul se aseaza pe platou,se stropeste pestele cu lamaie si se decoreaza totul cu patrunjel verde taiat fin