Din aceleasi categorii:
Fileu de Merluciu cu garnitura de mazare verde si morcovi mici
Revizia pentru 7 aprilie 2010 10:33; Mamitzu (Discutie | contributii)
Cuprins |
Descriere
Rapida si gustoasa
Ingrediente
- 2 bucati fileu de Merluciu
- 250 g mazare si morcovi mici
- 2 linguri unt
- 2 linguri ulei
- 1 catel usturoi
- 1 lamaie
- 200 g smantana groasa
- sare
- piper
- 1 legatura patrunjel verde
Preparare
- se asezoneaza pestele cu zeama de lamaie,sare si piper
- intr-o tigaie se incing 2 linguri ulei si 1 lingura de unt
- se caleste catelul de usturoi pana cand capata o culoare aurie si apoi se arunca
- se fierb legumele in apa cu sare ,se scurg de apa si se calesc 5 minute cu o lingura de unt
- se asezoneaza legumele cu:sare,piper si zeama de lamaie
- se prajeste pestele pe ambele parti si peste el,pe una dintre parti se intinde smantana in strat gros si uniform
- se asezoneaza pestele cu :sare,piper si patrunjel verde taiat fin
- se pune capacul la tigaia cu pestele si se lasa 2-3 minute,la foc mic
- se serveste pestele cu legumele si sosul in care s-a gatit pestele
- se stropeste totul cu zeama de lamaie si se presara cu patrunjel verde taiat fin
