File de salau cu praz si cascaval

Revizia pentru 12 octombrie 2010 13:27; Mamitzu (Discutie | contributii)
(dif) ←Versiunea anterioara | afiseaza versiunea curenta (dif) | Versiunea urmatoare → (dif)
Salt la: navigare, cautare

Descriere

O fericita combinatie intre pestele alb si prazul cel cu aroma fina si gust usor dulceag.Cascavalul si untul inobileaza acest preparat simplu si foarte gustos.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 2 portii

  • 4 buc file de salau
  • 2 fire de praz(doar partea alba)
  • 100 g unt
  • 150 g cascaval
  • 1 ceapa
  • praf de usturoi
  • 2-3 linguri faina alba
  • 1 lamaie
  • 2-3 linguri ulei
  • 1 legatura de patrunjel
  • sare
  • piper

Preparare

  • se taie prazul rondele fine iar ceapa se taie fin
  • se spala si se sterg bine de apa fileurile
  • fileurile se ung cu ulei si se asezoneaza cu sare si piper
  • se dau bucatile de peste prin faina si se rumenesc in unt pe ambele parti
  • se scot fileurile si se aseaza pe servetele absorbante
  • in untul ramas se calesc rondelele de praz si ceapa taiata marunt ,pana se inmoaie
  • intr-o tava unsa cu ulei se face un pat din prazul calit.Peste el se aseaza fileurile
  • se rade cascavalul deasupra pestelui,se presara patrunjelul taiat fin si praful de usturoi si se stoarce zeama de lamaie
  • se asezoneaza cu sare si piper
  • se da la cuptor catevea minute pana se gratineaza cascavalul
  • se serveste cald cu cartofi natur si ornat cu verdeata si lamaie


[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale