Crema de vanilie 1

Revizia pentru 14 ianuarie 2011 06:46; Mamitzu (Discutie | contributii)
(dif) ←Versiunea anterioara | afiseaza versiunea curenta (dif) | Versiunea urmatoare → (dif)
Salt la: navigare, cautare


Descriere

Fina si delicioasa, are un gust placut de vanilie si o consistenta matasoasa.


Ingrediente

  • 6 oua
  • 1.5 pahare zahar tos
  • 5 linguri faina sau amidon de porumb
  • 1 litru lapte
  • 1 baton de vanilie sau esenta de vanilie

Preparare

  • se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand se obtine o spuma si zaharul s-a dizolvat
  • se bat albusurile spuma tare
  • se incorporeaza faina amestecata cu laptele caldut in care au fost puse semintele de vanilie( fara cocoloase de faina)
  • se pune vasul la fiert pe baie de aburi pana cand crema se leaga.Se amesteca continuu.
  • cand crema s-a ingrosat se ia vasul de pe foc si se lasa crema sa se raceasca acoperita cu folie (ca sa nu faca crusta)
  • se inglobeaza albusurile batute in crema racita prin amestecarea de jos in sus- ca sa nu se lase crema
  • se obtine o crema spumoasa care se foloseste la diverse prajituri sau se serveste in cupe cu diverse ornamente

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale