Cornuri dospite cu gem si alune

Revizia pentru 1 februarie 2011 05:28; Mamitzu (Discutie | contributii)
(dif) ←Versiunea anterioara | afiseaza versiunea curenta (dif) | Versiunea urmatoare → (dif)
Salt la: navigare, cautare
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri coapte 2
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune
Cornuri dospite cu gem si alune

Descriere

Pufoase, aromate, si foarte aratoase.Se prepara usor, fara multe ingrediente si fara mult efort si se consuma cu placere atat calde cat si reci.Pentru copii modelarea cornurilor poate fi o mare distractie.La prepararea umpluturii se poate valorifica un gem gros care nu era foarte agreat de familia dumneavoastra.Gemul se amesteca cu alune sau nuci macinate pana se obtine o pasta groasa care prin topire nu se va scurge in tava.Mirosul este incredibil!

Ingrediente

Din ingredientele mentionate mai jos se obtin cornurile din cele doua tavi din fotografii.

  • 500 g faina-aproximativ(functie de tipul fainii, anotimp, marimea pe care o au ouale etc)
  • 2 oua
  • 6 linguri de zahar
  • coaja rasa de lamaie
  • 0.5 lingurita sare
  • 200 ml lapte, smantana sau apa
  • 75 g unt, untura sau margarina pentru prajituri
  • 0.5 lingurita sare
  • 1.5 borcane de 350 ml gem gros(de ex de gutui)
  • 150-200 g arahide sau nuci prajite si macinate
  • 2 galbenusuri de ou pentru uns
  • 40 g drojdie proaspata

Preparare

  • se dizolva drojdia in 3-4 linguri lapte caldut in care se pune o lingurita de zahar si se amesteca pana cand devine o crema
  • se lasa vasul cu drojdia in loc caldut pana incepe sa creasca
  • se amesteca drojdia cu celelalte ingrediente si se framanta pana se obtine un aluat potrivit de tare si elastic
  • se lasa aluatul intr-un vas acoperit cu un prosop de bucatarie, in loc cald cam 1 ora, timp in care va creste si volumul aluatului se va dubla
  • pe masa presarata cu faina se intinde cu sucitorul o foaie cu grosimea de 1 cm
  • foaia de aluat se taie cu rotita zimtata sau cu cutitul
  • se formeaza cornuri de marimi si forme dorite de fiecare.Cateva modele sunt exemplificate foto.
  • umplutura se prepara simplu, prin amestecare gemului cu alunele macinate
  • cornurile se aseaza in tava, pe hartie de copt si se ung cu galbenus amestecat cu putin lapte.Ungerea se face cu o pensula de bucatarie
  • cornurile unse cu galbenus se pot presara cu putin zahar tos
  • se lasa tava cu cornuri sa creasca inca 30 de minute
  • se coc la mijlocul cuptorului si la foc potrivit, cam 30 de minute, pana se rumenesc frumos
  • se servesc calde sau reci.

Nota

  • Pentru posesorii masinilor de facut paine framantatul este mai simplu.Se pun toate ingredientele in cuva masinii si se framanta aluatul.Si dospitul se poate face in masina de paine.Dar mare atentie deoarece aluatul creste foarte mult
  • Cornurile se pot coace si neunse cu ou, caz in care dupa coacere se pudreaza cu zahar farin amestecat cu zahar vanilinat
  • Cornurile se pot umple si cu rahat, ciocolata, cu branza sau alte umpluturi

Reteta este a mamai mele iar modul de formare a cornurilor din foaie ovala crestata pe jumatate este inspirata de pe internet

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale