Cornete

Salt la: navigare, cautare


Descriere

Sunt cornete din aluat crocant care se pot umple cu diverse creme sau cu frisca.Sunt necesare forme de cornet din metal care se gasesc la magazinele de menaj sau la supermerket.Se prepara foarte usor si pot fi umplute chiar si cu inghetata.

Cornete

  • 3 oua
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri zahar
  • 0.25 lingurita sare
  • faina cat cuprinde
  • esente dupa gust si corelate cu cele din crema folosita pentru umplere

Crema de lapte cu cacao

  • 1 l lapte
  • 250 g unt sau margarina
  • 2 plicuri budinca=100 g
  • 1 cana zahar tos
  • arome dupa gust
  • 3-4 linguri cacao-dupa gust

Preparare

Aluatul seamana putin cu aluatul de taitei deci nu va creste si va asigura spatiu suficient pentru umplutura

  • se bat spuma ouale cu zaharul, esentele si sarea
  • se adauga uleiul lingura cu lingura si se amesteca bine
  • se adauga faina incat sa se obtina un aluat tare dar elastic
  • se lasa aluatul sa se odihnesca cam 30 minute
  • pe masa presarata cu faina se intinde o foaie subtire ca de taitei(2-3 mm)
  • din aluat se taie cu ruleta fasii late de circa 1.5 cm si suficient de lungi( functie de marimea cornetului)care se infasoara spira peste spira incat sa acoperiti integral cornetul
  • la capat, fasia de aluat se unge cu putin albus sau apa ca sa nu se desfaca in timpul prajirii
  • se introduc cornetele astfel infasurate in mult ulei incins si se prajesc pana se rumenesc.Vasul in care se face prajirea trebuie sa fie micut si inalt incat sa permita asezarea in picioare a cornetelor( si fara sa se atinga intre ele) .Se pot si coace in tava, dar cornetele se deformeaza datorita contactului cu tava
  • se scot, se racesc si se desprind cu grija cornetele din aluat care se pun pe servet absorbant( acest aluat nu absoarbe multa grasime)
  • cand toate cornetele sunt gata se umplu cu frisca sau crema

Nota

  • Pentru preparare crema vezi reteta de crema din lapte.Se poate folosi si crema pentru Diplomat sau alta crema.
  • Pentru un aspect mai frumos, capatul liber al cornetului se poate tavali prin nuca macinata sau ciocolata topita

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale