Compot de caise pentru iarna

Compot caise2

Descriere

Este un mod simplu si gustos de a conserva caisele pentru iarna.Dulce, aromat si auriu la culoare, aduce consumatorilor un crampei delicios de vara.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 1 borcan de 800ml

• 5-6 caise bine coapte cu sau fara samburi
• 3-4 linguri zahar tos( dupa gust)
• 1 aspirina netamponata

Preparare

• se spala fructele si se aseaza in borcan.Daca se pastreaza samburele acesta va aromatiza placut zeama compotului
• se dizolva aspirina in putina apa rece si se adauga in borcan
• se pune zaharul
• se completeaza cu apa rece fara a umple excesiv borcanul
• se capseaza bine cu capsatorul verificand daca acesta este inchis etans
• se pune la fiert intr-un vas pe fundul caruia a fost pus un gratar (sau chiar capace folosite de la alte borcane-capacele se aseaza pe fundul vasului cu gura in jos)
• se fierbe la foc potrivit spre mic timp de 30 min de cand a inceput sa clocotesca apa
• se lasa la racit si se pastreaza in camara sau la beci

Reteta este a mamei mele

Nota

Se poate renunta la aspirina, caz in care sterilizarea dureaza 45 de minute iar compotul se lasa sa se raceasca in vasul in care a fiert sau se lasa la racit in paturi. [1]