Castraveti murati de vara

Salt la: navigare, cautare

Castraveti murati de vara
Castraveti_murati_de_vara
Descriere

Aromati si picanti, se pot servi oricand alaturi de o fasole sau de cartofi prajiti.Se mureaza in 3-4 zile si se consuma in scurt timp, deoarece nu rezista peste iarna.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru un borcan de 3 litri

  • 1.5-2 kg castraveti(depinde de marimea lor)
  • 2 ardei iuti
  • 5-6 flori de marar
  • 1 capatana de usturoi
  • sare mare neiodata-1 lingura la 1 litru de saramura
  • otet 2-3 linguri
  • apa

Preparare

  • se curata si se feliaza usturoiul
  • se spala si se taie felii ardeii iuti-dupa gust se poate pune mai mult sau mai putin
  • se spala castravetii
  • in borcanul curat se aseaza straturi alternative de:castraveti, flori de marar, ardei si usturoi
  • deasupra se aseaza un "capac" din codite de marar, penntru a impiedica ridicarea castravetilor in borcan
  • se prepara o solutie de apa, sare si otet care se toarna peste castraveti
  • se leaga borcanul la gura si se pune intr-un loc cald, dar nu la soare,pentru 1-2 zile
  • dupa 1-2 zile, se observa ca se tulbura zeama si se schimba culoarea castravetilor-este semn ca incep sa se mureze.Este momentul sa-i mutati intr-un loc mai racoros, cum ar fi o camara sau un beci, pentru a evita acrirea excesiva.

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale