Din aceleasi categorii:
Cartofi la cuptor cu carne de pui
Revizia pentru 8 aprilie 2011 07:07; Mamitzu (Discutie | contributii)
Cartofi la cuptor cu carne de pui 2
Cartofi la cuptor cu carne de puiDescriere
Este un fel de mancare gustos, aromat si usor de preparat.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 portii
- 1.5 kg cartofi cu coaja galbena
- 4 pulpe de pui(pentru un gust mai bun, se prefera pulpele cu os si piele)
- 4-5 linguri ulei
- 500 ml suc de rosii
- sare
- piper
- 1 lingurita cimbru
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 3-4 catei de usturoi
- 2-3 foi de dafin
- patrunjel verde pentru decor
- 1 pahar de vin alb
Preparare
- se curata de coaja si se spala cartofii
- se spala pulpele de pui si se rumenesc usor in ulei
- se taie cartofii cubulete potrivit de mari-cam 2.5/2.5 cm
- se aseaza intr-o cratita cuburile de cartofi si se asezoneaza cu sare si piper
- se aseaza deasupra in cratita pulpele de pui si se toarna deasupra uleiul care a ramas de la prajirea carnii de pui
- se asezoneaza cu:sare, piper, cimbru, usturoi taiat felii subtiri si foi de dafin
- se toarna deasupra sucul de rosii si pasta de rosii diluata intr-o cana de apa rece
- se adauga daca este nevoie apa, incat nivelul ei in cratita sa ajunga la jumatate
- se da cratita la cuptor, la foc potrivit circa 60-70 minute, timp in care cartofii si carnea se fierb bine si mancarea se gratineaza frumos
- cartofii si carnea se vor imbiba de sos si arome si vor fi deliciosi
- se toarna in vas vinul si sa mai lasa mancarea in cuptor 5 minute, pana cand se evapora alcoolul
- se decoreaza cu patrunjel verde taiat fin
- mancarea se serveste calda, cu salata de sezon sau cu muraturi
