Cartofi cu ochiuri la cuptor

Descriere

Gustosi si satiosi.Este un fel de mancare care poate valorifica "resturile din frigider".Piureul de cartofi poate fi amestecat si cu bucatele de friptura sau sunca.Totul dupa gust si imaginatie.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 4 portii

• 1kg cartofi cu coaja alba
• 8 oua
• 200 ml lapte
• 150-200 g cascaval
• 100 g unt
• sare
• unt pentru uns tava

Preparare

• se curata cartofii de coaja si taiati cubulete se pun la fiert in apa cu putina sare
• din cartofii fierti si bine scursi se prepara un piure de cartofi.La prepararea lui se folosesc: laptele caldut si 50 g unt
• se topeste restul de unt
• se asezoneaza cartofii cu sare si piper si se amesteca cu 1/2 din cascavalul ras
• intr-un vas termorezistent,uns cu unt, se intinde piureul sub forma unui blat
• cu o lingura se fac in cartofi 8 adancituri in care se vor sparge cu grija ouale
• se presara deasupra restul de cascaval ras si se stropeste totul cu untul ramas si care a fost topit(mai simplu se pun cubulete mici de unt din loc in loc)
• se da vasul la cuptorul incins pentru 5-10 minute pana cand se fac ouale si se gratineza cascavalul
• reteta are avantajul ca poate valorifica un rest de piure care a ramas de la alta masa

[1]