Descriere

Este un fel de mancare /aperitiv spectaculos, prin surpriza umpluturii.Desi aripile sunt mici, pot fi umplute.Se pot umple cu masline fara samburi, cu ciuperci fierte,mici, taiate in doua sau cu fileuri de ansoa.Aripilor li se taie varfurile si apoi se taie in 2 bucati.In fiecare bucata, se face o crestatura, in portiunea cea mai lata.Crestatura se face pe o singura parte- fara ca taietura sa perforeze pielea dintr-o parte in alta.

Ingrediente

• 15 aripioare taiate in doua bucati

• 100 g masline fara samburi

• 100 g ciuperci mici,fierte sau marinate-taiate in doua bucati

• 2 oua

• 3 linguri faina alba

• 3 linguri pesmet

• sare

• piper

• 2-3 linguri ulei

Preparare

• se spala, taie si cresteaza aripile de pui
• se umplu micile"buzunare" cu masline, ciuperci sau ansoa
• se dau bucatile de aripi prin faina, ou batut si pesmet
• se aseaza bucatile de aripi, intr-o tava, pe hartie de copt
• se stropesc aripile cu putin ulei si se da tava la cuptorul incins, la foc potrivit, pana se rumenesc frumos
• se servesc cu garnitura de orez, paste, cartofi sau ca aperitiv

Reteta preluata si adaptata dupa Euforia Cuisine

[1]

blog comments powered by Disqus