GastroWiki - Contributii ale utilizatorului [ro]

Orez bulgaresc (cu legume)

Walter — Tue, 19 Oct 2010 10:06:49 GMT

Walter:

[[Image:Orez bulgaresc a la Walter 1.JPG|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orez bulgaresc a la Walter 2.JPG|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orez bulgaresc a la Walter 3.JPG|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orezul bulgaresc gata de servire.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orezul bulgaresc abia scos de la cuptor.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orezul, carnea si legumele inainte de pus la cuptor.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Carnea de pui si legumele inainte de calire.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]] [[Image:Orez bulgaresc.jpg|thumb|right|300x300px|Orez bulgaresc (cu legume)]]

== Descriere ==

Este un pilaf cu legume. Are gust placut si aspect pe masura de la legumele cu care se combina orezul.

== Ingrediente ==

Ingredientele sunt pentru 4 portii.

*4-5 linguri ulei
*1 ceapa potrivita, taiata marunt
*2 ardei grasi taiati cuburi (colorati diferit, daca se poate)
*5-6 ciuperci taiate felii subtiri
*4-5 rosii taiate cubulete
*1 cana orez
*4 pulpe superioare de pui fara piele
**optional - varianta de post se pregateste fara carne
*1 lingura de unt
**optional - varianta de post se pregateste fara unt
*1 legatura patrunjel verde tocat marunt
*sare
*piper

== Preparare ==

#intr-un vas mai incapator, se pune uleiul la incins
#*pentru varianta cu carne se pune separat pulpele de pui la fiert
#se calesc usor ceapa, ciupercile si ardeiul gras, adaugand sare si piper
#se adauga orezul bine spalat si scurs si se amesteca
#se adauga sucul de rosii si pasta de tomate
#*pentru a da orezului un aspect mai placut, rosile se pot decoji inainte de a se taia cubulete
#se toarna deasupra 3 cani de apa
#*pentru un gust mai bun se poate inlocui cu zeama dupa pulpele de pui fierte sau supa de legume pentru varianta de post
#pentru varianta cu carne se adauga pulpele de pui fierte
#se amesteca usor, si se da vasul la cuptor, pentru 30 min
#*NOTA: daca capacul vasului este din plastic, pentru a preveni eventualele neplaceri puteti folosii o folie de aluminiu in doua straturi cu 15-20 de gauri facute cu scobitoarea
#se verifica gustul si daca mai este nevoie, se mai adauga sare sau piper
#cand orezul este fiert, se scoate vasul din cuptor
#*acum se poate adauga si untul, pentru un plus de gust-varianta de dulce<br>
#*in acest caz, se mai da orezul la cuptor pentru cateva minute, pana se obtine din nou o crusta frumoasa
#*se poate prepara si cu carne.Carnea se inabusa separat si se adauga in vas inainte de introducerea la cuptor-varianta de dulce<br>

== Servire ==

Deasupra se presara verdeata tocata. Se serveste cald sau rece, ca fel de sine statator sau ca o garnitura.

<br>

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

[[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Feluri_Principale]]

Piept de pui cu sos de dovlecei

Walter — Tue, 12 Oct 2010 19:52:43 GMT

Walter:

== Descriere ==
O delicioasa combinatie intre un piept fraged de pui, rumenit si bine condimentat si un sos fin de dovlecel si smantana, cu un gust fin si delicat de vin alb de calitate.
[[Image:Piept cu sos de dovlecei a la Walter.JPG|thumb|right|300px|Rezultatul final]]

== Ingrediente ==
Cantitatile sunt pentru 2 portii
*jumatate de piept de pui
*2-3 linguri de ulei de masline
*1 ceapa
*2 catei de usturoi
*1 ardei gras rosu mare
*2 dovlecei mici
*200g de rosii
*50ml de vin alb
*200ml de smantana
*sare, piper, cimbru
*amidon alimentar sau faina (optional)
*verdeata pt ornat

== Mod de preparare ==
[[Image:Piept de pui cu sos de dovlecei 2.JPG|thumb|right|300px|Rezultatul final]]
[[Image:Piept de pui cu sos de dovlecei 3.JPG|thumb|right|300px|Rezultatul final]]
# Se spala si se taie pieptul de pui in felii de 1 cm grosime
# Se condimenteaza pieptul de pui cu :sare, piper si cimbru
# Cand sosul este aproape gata, se pune la prajit pieptul de pui
# Uleiul de masline se incinge intr-o tigaie si se calesc '''usor''' ceapa si usturoiul taiate marunt.
# Ardeiul gras se curata, i se scot semintele, se taie marunt si se adauga la ceapa.
# Dovleceii se curata, se taie felii subtiri si se calesc impreuna cu ceapa.
# Rosiile decojite si taiate cubulete se adauga la restul legumelor dupa ce s-au calit si dovleceii.
# Apoi se toarna vinul alb si smantana si se lasa la fiert timp de 7-10 min.
# Se condimenteaza dupa gust si eventual se adauga amidonul alimentar sau faina pt. a da consistenta sosului
#* Amidonul sau faina se dilueaza in putina apa rece pentru a nu face cocoloase
# Pieptul de pui se rumeneste usor pe ambele parti in putin ulei si se serveste cald alaturi de sosul de dovlecel

== Autor ==
[mailto:w.walter86@yahoo.com Werner-Walter Schneider]

[[Category:Rapide]]

Fisier:Piept de pui cu sos de dovlecei 3.JPG

Walter — Sun, 10 Oct 2010 15:29:27 GMT

Walter:

[[Category:Rapide]]

Piept de pui cu sos de dovlecei

Walter — Sun, 10 Oct 2010 15:00:55 GMT

Walter:

== Ingrediente pt. 2 portii ==
[[Image:Piept cu sos de dovlecei a la Walter.JPG|thumb|right|300px|Rezultatul final]]
*jumatate de piept de pui
*2-3 linguri de ulei de masline
*1 ceapa
*2 catei de usturoi
*1 ardei gras rosu mare
*2 dovlecei mici
*200g de rosii
*50ml de vin alb
*200ml de smantana
*sare, piper, cimbru
*amidon alimentar sau faina (optional)
*verdeata pt ornat

== Mod de preparare ==
[[Image:Piept de pui cu sos de dovlecei 2.JPG|thumb|right|300px|Rezultatul final]]
[[Image:Piept de pui cu sos de dovlecei 3.JPG|thumb|right|300px|Rezultatul final]]
# Uleiul de masline se inchinge intr-o tigaie si se calesc '''usor''' ceapa si usturoiul taiate marunt.
# Ardeiul gras se curata, i se scot semintele, se taie marunt si se adauga la ceapa.
# Dovleceii se curata, se taie felii subtiri si se calesc impreuna cu ceapa.
# Rosiile taiate cubulete se adauga la restul legumelor dupa ce s-au calit si doveleceii.
# Apoi se toarna vinul alb si smantana si se lasa la fiert timp de 7-10 min.
# Se condimenteaza dupa gust si eventual se adauga amidonul alimentar sau faina pt ai da consistenta
# Intre timp s-a condimentat pieptul taitat felii de 1cm grosime si s-a pus la prajit.

'''Pofta buna!'''
[[Category:Rapide]]

Piept de pui cu sos de dovlecei

Walter — Sun, 10 Oct 2010 14:40:42 GMT

Walter:

[[Image:Piept cu sos de dovlecei a la Walter.JPG|thumb|right|300px|Pagina principala]] [[Image:Piept de pui cu sos de dovlecei 2.JPG|thumb|right|300px|Pagina principala]] [[Image:Piept de pui cu sos de dovlecei 3.JPG|thumb|right|300px|Pagina principala]]

== Ingrediente pt. 2 portii ==

*jumatate de piept de pui
*2-3 linguri de ulei de masline
*1 ceapa
*2 catei de usturoi
*1 ardei gras rosu mare
*2 dovlecei mici
*200g de rosii
*50ml de vin alb
*200ml de smantana
*sare, piper, cimbru
*amidon alimentar sau faina (optional)
*verdeata pt ornat

== Mod de preparare ==

# Uleiul de masline se inchinge intr-o tigaie si se calesc '''usor''' ceapa si usturoiul taiate marunt.
# Ardeiul gras se curata, i se scot semintele, se taie marunt si se adauga la ceapa.
# Dovleceii se curata, se taie felii subtiri si se calesc impreuna cu ceapa.
# Rosiile taiate cubulete se adauga la restul legumelor dupa ce s-au calit si doveleceii.
# Apoi se toarna vinul alb si smantana si se lasa la fiert timp de 7-10 min.
# Se condimenteaza dupa gust si eventual se adauga amidonul alimentar sau faina pt ai da consistenta
# Intre timp s-a condimentat pieptul taitat felii de 1cm grosime si s-a pus la prajit.

'''Pofta buna!'''
[[Category:Rapide]]

Piept de pui cu sos de dovlecei

Walter — Sun, 10 Oct 2010 14:08:25 GMT

Walter:

[[Fisier:Piept_cu_sos_de_dovlecei_a_la_Walter.JPG|thumb|right|300px|Rezultatul final]]
[[Fisier:Piept_de_pui_cu_sos_de_dovlecei_2.JPG|thumb|right|300px|Rezultatul final]]
[[Fisier:Piept_de_pui_cu_sos_de_dovlecei_3.JPG|thumb|right|300px|Rezultatul final]]

== INGREDIENTE PT 2 PORTII ==
*jumatate de piept de pui

*2-3 linguri de ulei de masline
*1 ceapa
*2 catei de usturoi
*1 ardei gras rosu mare
*2 dovlecei mici
*200g de rosii
*50ml de vin alb
*200ml de smantana
*sare, piper, cimbru
*amidon alimentar sau faina
*verdeata pt ornat

== MOD DE PREPARARE ==

urmeaza...

[[Category:Rapide]]

Piept de pui cu sos de dovlecei

Walter — Sun, 10 Oct 2010 14:06:16 GMT

Walter:

== INGREDIENTE PT 2 PORTII ==
[[Fisier:Piept_de_pui_cu_sos_de_dovlecei_3.JPG|thumb|right|300px|Rezultatul final]]
*jumatate de piept de pui

*2-3 linguri de ulei de masline
*1 ceapa
*2 catei de usturoi
*1 ardei gras rosu mare
*2 dovlecei mici
*200g de rosii
*50ml de vin alb
*200ml de smantana
*sare, piper, cimbru
*amidon alimentar sau faina
*verdeata pt ornat

== MOD DE PREPARARE ==

urmeaza...

[[Category:Rapide]]

Piept de pui cu sos de dovlecei

Walter — Sun, 10 Oct 2010 14:05:13 GMT

Walter: /* INGREDIENTE PT 2 PORTII */

[[Fisier:Piept_de_pui_cu_sos_de_dovlecei_3.JPG]]

== INGREDIENTE PT 2 PORTII ==
*jumatate de piept de pui

*2-3 linguri de ulei de masline
*1 ceapa
*2 catei de usturoi
*1 ardei gras rosu mare
*2 dovlecei mici
*200g de rosii
*50ml de vin alb
*200ml de smantana
*sare, piper, cimbru
*amidon alimentar sau faina
*verdeata pt ornat

== MOD DE PREPARARE ==

urmeaza...

[[Category:Rapide]]

Piept de pui cu sos de dovlecei

Walter — Sun, 10 Oct 2010 14:01:14 GMT

Walter: Pagina noua: == INGREDIENTE PT 2 PORTII == *jumatate de piept de pui *2-3 linguri de ulei de masline *1 ceapa *2 catei de usturoi *1 ardei gras rosu mare *2 dovlecei mici *200g de rosii *50ml de v…

== INGREDIENTE PT 2 PORTII ==

*jumatate de piept de pui

*2-3 linguri de ulei de masline
*1 ceapa
*2 catei de usturoi
*1 ardei gras rosu mare
*2 dovlecei mici
*200g de rosii
*50ml de vin alb
*200ml de smantana
*sare, piper, cimbru
*amidon alimentar sau faina
*verdeata pt ornat

== MOD DE PREPARARE ==

urmeaza...

[[Category:Rapide]]