Vinete marinate - Revizia istoricului

Mamitzu la 23 noiembrie 2011 13:18

Mamitzu — Wed, 23 Nov 2011 13:18:44 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 23 noiembrie 2011 13:18
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Vinetele_curatate_integral~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Vinetele curatate integral~~]][[Image:Gata de pus in camara.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]][[Image:Vinetele puse in borcane.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]][[Image:Vinetele oparite.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]][[Image:Vinetele curatate si taiate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]][[Image:Vinetele spalate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]]<br>	+	[[Image:Vinetele curatate integral.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Gata de pus in camara.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele puse in borcane.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele oparite.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele curatate si taiate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele spalate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==
Linia 24:		Linia 24:
	*se spala si se scurg bine vinetele		*se spala si se scurg bine vinetele
	*se curata vinetele zebra sau integral si se taie felii groase de circa 2 cm		*se curata vinetele zebra sau integral si se taie felii groase de circa 2 cm
-	*pentru a evita oxidarea/~~inegrirea~~ feliilor de vanata,acestea se scufunda imediat dupa taiere, pentru o clipa, intr-o solutie de apa si otet(0.5 l apa si 2 linguri otet)	+	*pentru a evita oxidarea/innegrirea feliilor de vanata,acestea se scufunda imediat dupa taiere, pentru o clipa, intr-o solutie de apa si otet(0.5 l apa si 2 linguri otet)
	*se presara rondelele de vanata cu putina sare si se lasa circa 1 ora ca sa lase zeama		*se presara rondelele de vanata cu putina sare si se lasa circa 1 ora ca sa lase zeama
	*se pregateste marinata din: apa, otet, 1 lingura sare, zahar si dafin.Cantitatea de zahar se ajusteaza dupa gust incat marinata sa fie dulce-acrisoara		*se pregateste marinata din: apa, otet, 1 lingura sare, zahar si dafin.Cantitatea de zahar se ajusteaza dupa gust incat marinata sa fie dulce-acrisoara

Mamitzu la 22 septembrie 2011 06:18

Mamitzu — Thu, 22 Sep 2011 06:18:04 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 22 septembrie 2011 06:18
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Gata_de_pus_in_camara~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Gata de pus in camara]][[Image:Vinetele puse in borcane.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Vinete marinate~~]][[Image:Vinetele oparite.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Vinete marinate~~]][[Image:Vinetele curatate si taiate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Vinete marinate~~]][[Image:Vinetele spalate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Vinete marinate~~]]<br>	+	[[Image:Vinetele_curatate_integral.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinetele curatate integral]][[Image:Gata de pus in camara.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Vinetele puse in borcane.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Vinetele oparite.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Vinetele curatate si taiate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Vinetele spalate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==
Linia 24:		Linia 24:
	*se spala si se scurg bine vinetele		*se spala si se scurg bine vinetele
	*se curata vinetele zebra sau integral si se taie felii groase de circa 2 cm		*se curata vinetele zebra sau integral si se taie felii groase de circa 2 cm
-	*pentru a evita oxidarea/inegrirea feliilor de vanata,acestea se scufunda imediat dupa taiere, pentru o clipa, intr-o solutie de apa si otet(0.5 l apa si 2 linguri otet)	+	*pentru a evita oxidarea/inegrirea feliilor de vanata,acestea se scufunda imediat dupa taiere, pentru o clipa, intr-o solutie de apa si otet(0.5 l apa si 2 linguri otet)
	*se presara rondelele de vanata cu putina sare si se lasa circa 1 ora ca sa lase zeama		*se presara rondelele de vanata cu putina sare si se lasa circa 1 ora ca sa lase zeama
-	*se pregateste marinata din: apa, otet, 1 lingura sare, zahar si dafin.Cantitatea de zahar se ajusteaza dupa gust incat marinata sa fie dulce-acrisoara	+	*se pregateste marinata din: apa, otet, 1 lingura sare, zahar si dafin.Cantitatea de zahar se ajusteaza dupa gust incat marinata sa fie dulce-acrisoara
	*se spala sub jet de apa feliile de vanata si se preseaza bine intre palme		*se spala sub jet de apa feliile de vanata si se preseaza bine intre palme
-	*se oparesc vinetele 1 minut in marinata clocotita.Doar cat sa se inmoaie putin pentru a putea fi aranjate bine in borcane	+	*se oparesc vinetele 1 minut in marinata clocotita.Doar cat sa se inmoaie putin pentru a putea fi aranjate bine in borcane
	*se piseaza usturoiul si se amesteca cu pasta de ardei iute si cu cateva linguri de marinata		*se piseaza usturoiul si se amesteca cu pasta de ardei iute si cu cateva linguri de marinata
	*se inmoaie feliile de vanata in usturoi si se aseaza in borcane		*se inmoaie feliile de vanata in usturoi si se aseaza in borcane

Mamitzu la 22 septembrie 2011 05:58

Mamitzu — Thu, 22 Sep 2011 05:58:03 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 22 septembrie 2011 05:58
Linia 23:		Linia 23:

	*se spala si se scurg bine vinetele		*se spala si se scurg bine vinetele
-	*se curata vinetele zebra si se taie felii groase de circa 2 cm	+	*se curata vinetele zebra sau integral si se taie felii groase de circa 2 cm
	*pentru a evita oxidarea/inegrirea feliilor de vanata,acestea se scufunda imediat dupa taiere, pentru o clipa, intr-o solutie de apa si otet(0.5 l apa si 2 linguri otet)		*pentru a evita oxidarea/inegrirea feliilor de vanata,acestea se scufunda imediat dupa taiere, pentru o clipa, intr-o solutie de apa si otet(0.5 l apa si 2 linguri otet)
	*se presara rondelele de vanata cu putina sare si se lasa circa 1 ora ca sa lase zeama		*se presara rondelele de vanata cu putina sare si se lasa circa 1 ora ca sa lase zeama

Mamitzu la 22 septembrie 2011 05:44

Mamitzu — Thu, 22 Sep 2011 05:44:36 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 22 septembrie 2011 05:44
Linia 28:		Linia 28:
	*se pregateste marinata din: apa, otet, 1 lingura sare, zahar si dafin.Cantitatea de zahar se ajusteaza dupa gust incat marinata sa fie dulce-acrisoara		*se pregateste marinata din: apa, otet, 1 lingura sare, zahar si dafin.Cantitatea de zahar se ajusteaza dupa gust incat marinata sa fie dulce-acrisoara
	*se spala sub jet de apa feliile de vanata si se preseaza bine intre palme		*se spala sub jet de apa feliile de vanata si se preseaza bine intre palme
-	*se oparesc vinetele 1~~-2 minute~~ in marinata clocotita.Doar cat sa se inmoaie putin pentru a putea fi aranjate bine in borcane	+	*se oparesc vinetele 1 minut in marinata clocotita.Doar cat sa se inmoaie putin pentru a putea fi aranjate bine in borcane
	*se piseaza usturoiul si se amesteca cu pasta de ardei iute si cu cateva linguri de marinata		*se piseaza usturoiul si se amesteca cu pasta de ardei iute si cu cateva linguri de marinata
	*se inmoaie feliile de vanata in usturoi si se aseaza in borcane		*se inmoaie feliile de vanata in usturoi si se aseaza in borcane

Mamitzu la 22 septembrie 2011 05:37

Mamitzu — Thu, 22 Sep 2011 05:37:23 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 22 septembrie 2011 05:37
Linia 24:		Linia 24:
	*se spala si se scurg bine vinetele		*se spala si se scurg bine vinetele
	*se curata vinetele zebra si se taie felii groase de circa 2 cm		*se curata vinetele zebra si se taie felii groase de circa 2 cm
		+	*pentru a evita oxidarea/inegrirea feliilor de vanata,acestea se scufunda imediat dupa taiere, pentru o clipa, intr-o solutie de apa si otet(0.5 l apa si 2 linguri otet)
	*se presara rondelele de vanata cu putina sare si se lasa circa 1 ora ca sa lase zeama		*se presara rondelele de vanata cu putina sare si se lasa circa 1 ora ca sa lase zeama
-	*se pregateste marinata din: apa, otet, 1 lingura sare, zahar si dafin.Cantitatea de zahar se ajusteaza dupa gust incat marinata sa fie dulce-acrisoara ~~si usor picanta~~	+	*se pregateste marinata din: apa, otet, 1 lingura sare, zahar si dafin.Cantitatea de zahar se ajusteaza dupa gust incat marinata sa fie dulce-acrisoara
	*se spala sub jet de apa feliile de vanata si se preseaza bine intre palme		*se spala sub jet de apa feliile de vanata si se preseaza bine intre palme
	*se oparesc vinetele 1-2 minute in marinata clocotita.Doar cat sa se inmoaie putin pentru a putea fi aranjate bine in borcane		*se oparesc vinetele 1-2 minute in marinata clocotita.Doar cat sa se inmoaie putin pentru a putea fi aranjate bine in borcane

Mamitzu la 21 septembrie 2011 08:15

Mamitzu — Wed, 21 Sep 2011 08:15:17 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 21 septembrie 2011 08:15
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Vinetele_puse_in_borcane~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinetele puse in borcane]][[Image:Vinetele oparite.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele curatate si taiate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele spalate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]]<br>	+	[[Image:Gata_de_pus_in_camara.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Gata de pus in camara]][[Image:Vinetele puse in borcane.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele oparite.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele curatate si taiate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele spalate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 21 septembrie 2011 08:13

Mamitzu — Wed, 21 Sep 2011 08:13:36 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 21 septembrie 2011 08:13
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Vinetele_oparite~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinetele oparite]][[Image:Vinetele curatate si taiate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele spalate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]]<br>	+	[[Image:Vinetele_puse_in_borcane.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinetele puse in borcane]][[Image:Vinetele oparite.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele curatate si taiate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele spalate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 21 septembrie 2011 08:11

Mamitzu — Wed, 21 Sep 2011 08:11:46 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 21 septembrie 2011 08:11
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Vinetele_curatate_si_taiate~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinetele curatate si taiate]][[Image:Vinetele spalate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]]<br>	+	[[Image:Vinetele_oparite.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinetele oparite]][[Image:Vinetele curatate si taiate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]][[Image:Vinetele spalate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 21 septembrie 2011 08:09

Mamitzu — Wed, 21 Sep 2011 08:09:29 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 21 septembrie 2011 08:09
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Vinetele_spalate~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinetele spalate]]<br>	+	[[Image:Vinetele_curatate_si_taiate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinetele curatate si taiate]][[Image:Vinetele spalate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinete marinate]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 21 septembrie 2011 08:06

Mamitzu — Wed, 21 Sep 2011 08:06:17 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 21 septembrie 2011 08:06
Linia 1:		Linia 1:
-	<br>	+	[[Image:Vinetele_spalate.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Vinetele spalate]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==
Linia 35:		Linia 35:
	*se consuma in timpul iernii ca garnitura la mancaruri sau ca aperitiv		*se consuma in timpul iernii ca garnitura la mancaruri sau ca aperitiv

-	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]] [[Category:Aperitive]] [[Category:De_post]]		[[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]] [[Category:Aperitive]] [[Category:De_post]]