Varza a la Cluj cu carne de porc - Revizia istoricului

Mamitzu la 13 octombrie 2010 12:36

Mamitzu — Wed, 13 Oct 2010 12:36:25 GMT

Mamitzu la 7 mai 2010 07:35

Mamitzu — Fri, 07 May 2010 07:35:50 GMT

Mamitzu la 13 martie 2010 07:12

Mamitzu — Sat, 13 Mar 2010 07:12:34 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 13 martie 2010 07:12
Linia 37:		Linia 37:
	*sau altfel spus, sunt niste sarmale in straturi		*sau altfel spus, sunt niste sarmale in straturi
	*se poate pregati in multe moduri si cu diferite feluri de carne.De ex compozitia de carne poate sa nu contina orez,sau intre straturi se adauga smantana etc		*se poate pregati in multe moduri si cu diferite feluri de carne.De ex compozitia de carne poate sa nu contina orez,sau intre straturi se adauga smantana etc
		+
		+
		+	== Autor ==
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

Mamitzu la 8 martie 2010 06:40

Mamitzu — Mon, 08 Mar 2010 06:40:40 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 martie 2010 06:40
Linia 2:		Linia 2:

	[[Category:Feluri_Principale]]		[[Category:Feluri_Principale]]
		+	== Ingrediente ==
		+
		+	*1 varza murata potrivita
		+	*1 kg carne de porc tocata
		+	*1 ceasca de orez
		+	*1 legatura de marar
		+	*1 legatura de patrunjel
		+	*2 cepe mari
		+	*2-3 linguri de pasta de tomate
		+	*500 ml suc de rosii
		+	*2 oua
		+	*sare
		+	*piper
		+	*10 linguri de ulei
		+
		+	== Preparare ==
		+
		+	*se verifica daca varza murata este cumva prea sarata sau prea acra.Daca este cazul, se spala cu apa rece sau se tine putin in apa rece
		+	*se stoarce bine si taie varza foarte subtire .Se caleste cu putin ulei,piper si dupa gust cu pasta de tomate si se da deoparte.
		+	*se taie cepele cubulete mici si se calesc in 2-3 linguri de ulei
		+	*se adauga orezul si se calesc putin impreuna
		+	*se amesteca ceapa cu carnea si o ceasca de apa, amestecand pentru a se desface carnea
		+	*carnea se tine cateva minute pe foc pana cand scade lichidul
		+	*se amesteca cu mararul si patrunjelul taiat fin si se potriveste gustul cu sare si piper
		+	*dupa gust se poate pune si bulion
		+	*cand carnea este racita se adauga ouale batute si se omogenizeaza bine
		+	*intr-o cratita unsa cu ulei se pune pe fund un strat de varza calita
		+	*se toarna amestecul cu carne si se niveleaza frumos
		+	*deasupra se aseaza restul de varza calita si se toarna 1 ceasca de apa si sucul de rosii
		+	*se da la cuptor la foc mic pana se rumeneste frumos
		+	*spre sfarsitul prepararii se poate turna deasupra un amestec de smantana cu ou batut sau doar se serveste cu smantana
		+	*se serveste fierbinte cu sau fara smantana si cu ardei iute si mamaliga calda
		+	*in sectiune este ca un tort de varza cu carne
		+	*sau altfel spus, sunt niste sarmale in straturi
		+	*se poate pregati in multe moduri si cu diferite feluri de carne.De ex compozitia de carne poate sa nu contina orez,sau intre straturi se adauga smantana etc

Mamitzu: a mutat Varza a la Cluj la Varza a la Cluj cu carne de porc

Mamitzu — Sun, 07 Mar 2010 11:36:44 GMT

a mutat Varza a la Cluj la Varza a la Cluj cu carne de porc

←Versiunea anterioara

Versiunea de la data 7 martie 2010 11:36

Admin la 5 martie 2010 22:46

Admin — Fri, 05 Mar 2010 22:46:51 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 5 martie 2010 22:46
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:Varza2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Image:Varza3.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]~~[[Category:Feluri_Principale\|~~[[Image:Varza1.jpg\|thumb\|right\|300x300px~~]]Feluri_Principale~~]]	+	[[Image:Varza2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Image:Varza3.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Image:Varza1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]

	[[Category:Feluri_Principale]]		[[Category:Feluri_Principale]]

Mamitzu la 5 martie 2010 18:47

Mamitzu — Fri, 05 Mar 2010 18:47:47 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 5 martie 2010 18:47
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:Varza2.jpg\|thumb\|right\|300x300px~~\|Varza2~~]][[Image:Varza3.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Category:Feluri_Principale\|[[Image:Varza1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Feluri_Principale]]	+	[[Image:Varza2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Image:Varza3.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Category:Feluri_Principale\|[[Image:Varza1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Feluri_Principale]]
		+
		+	[[Category:Feluri_Principale]]

Mamitzu la 5 martie 2010 18:41

Mamitzu — Fri, 05 Mar 2010 18:41:42 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 5 martie 2010 18:41
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Varza3~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Varza3]][[Category:Feluri_Principale\|[[Image:Varza1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Feluri_Principale]]	+	[[Image:Varza2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Varza2]][[Image:Varza3.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Category:Feluri_Principale\|[[Image:Varza1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Feluri_Principale]]

Mamitzu la 5 martie 2010 18:40

Mamitzu — Fri, 05 Mar 2010 18:40:03 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 5 martie 2010 18:40
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Category:Feluri_Principale\|[[Image:Varza1.jpg\|thumb\|right\|300x300px~~\|Varza1~~]]Feluri_Principale]]	+	[[Image:Varza3.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Varza3]][[Category:Feluri_Principale\|[[Image:Varza1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Feluri_Principale]]

Mamitzu la 5 martie 2010 18:20

Mamitzu — Fri, 05 Mar 2010 18:20:25 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 5 martie 2010 18:20
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Category:Feluri_Principale]]	+	[[Category:Feluri_Principale\|[[Image:Varza1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Varza1]]Feluri_Principale]]

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 13 octombrie 2010 12:36
Linia 2:		Linia 2:

	[[Category:Feluri_Principale]]		[[Category:Feluri_Principale]]
		+
		+	== Descriere ==
		+
		+	Frumos rumenita si cu miros absolut minunat, este un fel de mancare care seamana cu niste "sarmale imprastiate".
		+
	== Ingrediente ==		== Ingrediente ==

Linia 20:		Linia 25:

	*se verifica daca varza murata este cumva prea sarata sau prea acra.Daca este cazul, se spala cu apa rece sau se tine putin in apa rece		*se verifica daca varza murata este cumva prea sarata sau prea acra.Daca este cazul, se spala cu apa rece sau se tine putin in apa rece
-	*varza se stoarce bine si taie foarte fin .Se caleste cu putin ulei,piper si dupa gust cu pasta de tomate si se da deoparte.	+	*varza se stoarce bine si taie foarte fin .Se caleste cu putin ulei, piper si dupa gust cu pasta de tomate si se da deoparte.
	*se taie cepele cubulete mici si se calesc in 2-3 linguri de ulei		*se taie cepele cubulete mici si se calesc in 2-3 linguri de ulei
	*se adauga orezul si se calesc putin impreuna		*se adauga orezul si se calesc putin impreuna
	*se amesteca ceapa cu carnea si o ceasca de apa, amestecand pentru a se desface carnea		*se amesteca ceapa cu carnea si o ceasca de apa, amestecand pentru a se desface carnea
-	*carnea se tine cateva minute pe foc,pana cand scade lichidul	+	*carnea se tine cateva minute pe foc, pana cand scade tot lichidul
	*se amesteca cu mararul si patrunjelul taiat fin si se potriveste gustul cu sare si piper		*se amesteca cu mararul si patrunjelul taiat fin si se potriveste gustul cu sare si piper
	*dupa gust se poate pune si bulion		*dupa gust se poate pune si bulion
	*cand carnea este racita se adauga ouale batute si se omogenizeaza bine		*cand carnea este racita se adauga ouale batute si se omogenizeaza bine
-	*intr-o cratita unsa cu ulei,se pune pe fund un strat de varza calita	+	*intr-o cratita unsa cu ulei, se pune pe fund un strat de varza calita
	*se toarna amestecul cu carne si se niveleaza frumos		*se toarna amestecul cu carne si se niveleaza frumos
	*deasupra se aseaza restul de varza calita si se toarna 1 ceasca de apa si sucul de rosii		*deasupra se aseaza restul de varza calita si se toarna 1 ceasca de apa si sucul de rosii
	*se da la cuptor la foc mic pana se rumeneste frumos		*se da la cuptor la foc mic pana se rumeneste frumos
-	*spre sfarsitul prepararii,se poate turna deasupra un amestec de smantana cu ou batut sau doar se serveste cu smantana	+	*spre sfarsitul prepararii, se poate turna deasupra un amestec de smantana cu ou batut sau doar se serveste cu smantana
-	*se serveste fierbinte cu sau fara smantana si cu ardei iute si mamaliga calda	+	*se serveste fierbinte, cu sau fara smantana si cu ardei iute si mamaliga calda
	*in sectiune este ca un tort de varza cu carne		*in sectiune este ca un tort de varza cu carne
	*sau altfel spus, sunt niste sarmale in straturi		*sau altfel spus, sunt niste sarmale in straturi
-	*se poate pregati in multe moduri si cu diferite feluri de carne.De ex compozitia de carne poate sa nu contina orez,sau intre straturi se adauga smantana etc	+	*se poate pregati in multe moduri si cu diferite feluri de carne.De ex compozitia de carne poate sa nu contina orez, sau intre straturi se adauga smantana etc
		+


-	~~== Autor ==~~
	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 7 mai 2010 07:35
Linia 20:		Linia 20:

	*se verifica daca varza murata este cumva prea sarata sau prea acra.Daca este cazul, se spala cu apa rece sau se tine putin in apa rece		*se verifica daca varza murata este cumva prea sarata sau prea acra.Daca este cazul, se spala cu apa rece sau se tine putin in apa rece
-	*se stoarce bine si taie ~~varza~~ foarte ~~subtire~~ .Se caleste cu putin ulei,piper si dupa gust cu pasta de tomate si se da deoparte.	+	*varza se stoarce bine si taie foarte fin .Se caleste cu putin ulei,piper si dupa gust cu pasta de tomate si se da deoparte.
	*se taie cepele cubulete mici si se calesc in 2-3 linguri de ulei		*se taie cepele cubulete mici si se calesc in 2-3 linguri de ulei
	*se adauga orezul si se calesc putin impreuna		*se adauga orezul si se calesc putin impreuna
	*se amesteca ceapa cu carnea si o ceasca de apa, amestecand pentru a se desface carnea		*se amesteca ceapa cu carnea si o ceasca de apa, amestecand pentru a se desface carnea
-	*carnea se tine cateva minute pe foc pana cand scade lichidul	+	*carnea se tine cateva minute pe foc,pana cand scade lichidul
	*se amesteca cu mararul si patrunjelul taiat fin si se potriveste gustul cu sare si piper		*se amesteca cu mararul si patrunjelul taiat fin si se potriveste gustul cu sare si piper
	*dupa gust se poate pune si bulion		*dupa gust se poate pune si bulion
	*cand carnea este racita se adauga ouale batute si se omogenizeaza bine		*cand carnea este racita se adauga ouale batute si se omogenizeaza bine
-	*intr-o cratita unsa cu ulei se pune pe fund un strat de varza calita	+	*intr-o cratita unsa cu ulei,se pune pe fund un strat de varza calita
	*se toarna amestecul cu carne si se niveleaza frumos		*se toarna amestecul cu carne si se niveleaza frumos
	*deasupra se aseaza restul de varza calita si se toarna 1 ceasca de apa si sucul de rosii		*deasupra se aseaza restul de varza calita si se toarna 1 ceasca de apa si sucul de rosii
	*se da la cuptor la foc mic pana se rumeneste frumos		*se da la cuptor la foc mic pana se rumeneste frumos
-	*spre sfarsitul prepararii se poate turna deasupra un amestec de smantana cu ou batut sau doar se serveste cu smantana	+	*spre sfarsitul prepararii,se poate turna deasupra un amestec de smantana cu ou batut sau doar se serveste cu smantana
	*se serveste fierbinte cu sau fara smantana si cu ardei iute si mamaliga calda		*se serveste fierbinte cu sau fara smantana si cu ardei iute si mamaliga calda
	*in sectiune este ca un tort de varza cu carne		*in sectiune este ca un tort de varza cu carne