Supa de pui cu galuste - Revizia istoricului

Mamitzu la 6 februarie 2012 07:06

Mamitzu — Mon, 06 Feb 2012 07:06:35 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 6 februarie 2012 07:06
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Supa_cu_galuste2~~.~~jpg~~\|thumb\|right\|300x300px\|Supa de pui cu galuste]][[Image:Supa de pui cu galuste.jpg\|thumb\|300x300px]]	+	[[Image:Supa_de_pui_cu_galuste_1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Supa de pui cu galuste 1]][[Image:Supa cu galuste2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Supa de pui cu galuste.jpg\|thumb\|300x300px\|Pagina principala]]

-	== DESCRIERE ==	+	== DESCRIERE ==

-	Pufoase si dolofane, galustele sunt savurate de toata lumea.Ce poate fi mai reconfortant decat o supa de pui cu galuste? O a doua farfurie de supa cu galuste.	+	Pufoase si dolofane, galustele sunt savurate de toata lumea.Ce poate fi mai reconfortant decat o supa de pui cu galuste? O a doua farfurie de supa cu galuste.

		+	<br>

-	== INGREDIENTE ==	+	== INGREDIENTE ==

	*1 pui mare, preferabil de la tara		*1 pui mare, preferabil de la tara
Linia 16:		Linia 17:
	*2 oua		*2 oua
	*gris		*gris
-	*2 linguri ulei	+	*2 linguri ulei
	*sare		*sare
	*piper		*piper
	*verdeata pt ornat		*verdeata pt ornat

-	== MOD DE PREPARARE ==	+	== MOD DE PREPARARE ==

	#Intr-o oala incapatoare se pun bucatile de pui si se acopera cu apa rece.		#Intr-o oala incapatoare se pun bucatile de pui si se acopera cu apa rece.
Linia 33:		Linia 34:
	#Inainte de servire, se lasa supa acoperita cu capacul cca 15 min, timp in care galustele mai absorb lichid si se scufunda in supa.		#Inainte de servire, se lasa supa acoperita cu capacul cca 15 min, timp in care galustele mai absorb lichid si se scufunda in supa.

-	== PREPARARE GALUSTE ==	+	== PREPARARE GALUSTE ==

-	#Ouale si uleiul se bat putin cu un praf de sare	+	#Ouale si uleiul se bat putin cu un praf de sare
	#Intr-o farfurie adanca, se pune gris, lingura cu lingura, amestecand de fiecare data.		#Intr-o farfurie adanca, se pune gris, lingura cu lingura, amestecand de fiecare data.
	#Este necesar atata gris incat sa obtineti o compozitie mai mult moale, prin care daca trageti dungi cu furculita acestea nu se acopera.		#Este necesar atata gris incat sa obtineti o compozitie mai mult moale, prin care daca trageti dungi cu furculita acestea nu se acopera.
Linia 45:		Linia 46:
	#Inainte de a pune galustele la fiert in supa, se toarna o cana de apa rece si se da focul mic.In caz contrar, datorita clocotelor si temperaturii mari, galustele se intaresc si miezul ramane pietros.Este chiar obiceiul de a "speria" galustele.Adica de 2-3 ori in timpul fierberii se toarna putina apa rece peste galuste .Acest soc termic le face mai pufoase		#Inainte de a pune galustele la fiert in supa, se toarna o cana de apa rece si se da focul mic.In caz contrar, datorita clocotelor si temperaturii mari, galustele se intaresc si miezul ramane pietros.Este chiar obiceiul de a "speria" galustele.Adica de 2-3 ori in timpul fierberii se toarna putina apa rece peste galuste .Acest soc termic le face mai pufoase

-		+	<br>

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]]		[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]]

Mamitzu la 30 octombrie 2010 08:25

Mamitzu — Sat, 30 Oct 2010 08:25:37 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 30 octombrie 2010 08:25
Linia 8:		Linia 8:
	== INGREDIENTE ==		== INGREDIENTE ==

-	*1 pui mare ,preferabil de la tara	+	*1 pui mare, preferabil de la tara
	*2 morcovi mari		*2 morcovi mari
	*1 ceapa mare		*1 ceapa mare
Linia 36:		Linia 36:

	#Ouale si uleiul se bat putin cu un praf de sare		#Ouale si uleiul se bat putin cu un praf de sare
-	#Intr-o farfurie adanca, se pune gris ,lingura cu lingura , amestecand de fiecare data.	+	#Intr-o farfurie adanca, se pune gris, lingura cu lingura, amestecand de fiecare data.
	#Este necesar atata gris incat sa obtineti o compozitie mai mult moale, prin care daca trageti dungi cu furculita acestea nu se acopera.		#Este necesar atata gris incat sa obtineti o compozitie mai mult moale, prin care daca trageti dungi cu furculita acestea nu se acopera.
	#Imediat dupa prepararea compozitiei, cu lingurita inmuiata de fiecare data in supa si mereu din margine, se iau mici cantitati de compozitie care se pun in supa .		#Imediat dupa prepararea compozitiei, cu lingurita inmuiata de fiecare data in supa si mereu din margine, se iau mici cantitati de compozitie care se pun in supa .

Mamitzu la 28 octombrie 2010 14:25

Mamitzu — Thu, 28 Oct 2010 14:25:58 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 28 octombrie 2010 14:25
Linia 1:		Linia 1:
	[[Image:Supa_cu_galuste2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Supa de pui cu galuste]][[Image:Supa de pui cu galuste.jpg\|thumb\|300x300px]]		[[Image:Supa_cu_galuste2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Supa de pui cu galuste]][[Image:Supa de pui cu galuste.jpg\|thumb\|300x300px]]
		+
		+	== DESCRIERE ==
		+
		+	Pufoase si dolofane, galustele sunt savurate de toata lumea.Ce poate fi mai reconfortant decat o supa de pui cu galuste? O a doua farfurie de supa cu galuste.
		+

	== INGREDIENTE ==		== INGREDIENTE ==
Linia 12:		Linia 17:
	*gris		*gris
	*2 linguri ulei		*2 linguri ulei
-
	*sare		*sare
	*piper		*piper
Linia 20:		Linia 24:

	#Intr-o oala incapatoare se pun bucatile de pui si se acopera cu apa rece.		#Intr-o oala incapatoare se pun bucatile de pui si se acopera cu apa rece.
-	#Se da oala la foc potrivit ,adunand cu grija spuma.	+	#Se da oala la foc potrivit, adunand cu grija spuma.
	#Se adauga putina sare.		#Se adauga putina sare.
-	#Se pune in supa ceapa intreaga ,urmand ca la final sa o aruncam.	+	#Se pune in supa ceapa intreaga, urmand ca la final sa o aruncam.
-	#Cand carnea este aproape fiarta se pun in oala morcovul taiat baghete de 2-4 cm lungime,telina si patrunjelul taiate cuburi mici.	+	#Cand carnea este aproape fiarta se pun in oala morcovul taiat baghete de 2-4 cm lungime, telina si patrunjelul taiate cuburi mici.
	#Dupa cca 10 min se pun si cartofii taiati cuburi potrivite.		#Dupa cca 10 min se pun si cartofii taiati cuburi potrivite.
-	#Se prapara galustele si se fierb in oala acoperita cu capac , la foc mic cca 10 min ,dupa care le intoarceti cu paleta si le fierbeti acelasi timp si pe partea cealalta.	+	#Se prapara galustele si se fierb in oala acoperita cu capac, la foc mic cca 10 min, dupa care le intoarceti cu paleta si le fierbeti acelasi timp si pe partea cealalta.
	#Se potriveste gustul cu sare si piper si se orneaza cu verdeata .		#Se potriveste gustul cu sare si piper si se orneaza cu verdeata .
-	#Inainte de servire ,se lasa supa acoperita cu capacul cca 15 min ,timp in care galustele mai absorb lichid si se scufunda in supa.	+	#Inainte de servire, se lasa supa acoperita cu capacul cca 15 min, timp in care galustele mai absorb lichid si se scufunda in supa.

	== PREPARARE GALUSTE ==		== PREPARARE GALUSTE ==

-	#Ouale si uleiul se bat putin cu un praf de sare ,Intr-o farfurie adanca,	+	#Ouale si uleiul se bat putin cu un praf de sare
-	~~#Se~~ pune gris ,lingura cu lingura , amestecand de fiecare data.	+	#Intr-o farfurie adanca, se pune gris ,lingura cu lingura , amestecand de fiecare data.
	#Este necesar atata gris incat sa obtineti o compozitie mai mult moale, prin care daca trageti dungi cu furculita acestea nu se acopera.		#Este necesar atata gris incat sa obtineti o compozitie mai mult moale, prin care daca trageti dungi cu furculita acestea nu se acopera.
-	#Imediat dupa prepararea compozitiei ,cu lingurita inmuiata de fiecare data in supa si mereu din margine, se iau mici cantitati de compozitie care se pun in supa .	+	#Imediat dupa prepararea compozitiei, cu lingurita inmuiata de fiecare data in supa si mereu din margine, se iau mici cantitati de compozitie care se pun in supa .
-	#Cantitatea de gris necesara este de cca 1.5 ori greutatea oualelor .(difera functie de tipul grisului ,umiditate ,prospetimea oualelor).	+	#Cantitatea de gris necesara este de cca 1.5 ori greutatea oualelor .(difera functie de tipul grisului, umiditate, prospetimea oualelor).
-	#Prin fierbere , galustele, isi maresc volumul de 2-3 ori	+	#Prin fierbere, galustele isi maresc volumul de 2-3 ori
	#Trebuie formate galuste de dimensiuni potrivite si cat mai egale pt a fierbe in acelasi timp.		#Trebuie formate galuste de dimensiuni potrivite si cat mai egale pt a fierbe in acelasi timp.
-	#Daca s-a procedat corect ,in final ,galustele se scufunda in supa .Inseamna ca sunt pufoase si ca miezul este fiert si el.	+	#Daca s-a procedat corect, in final, galustele se scufunda in supa.Inseamna ca sunt pufoase si ca miezul este fiert si el.
-	#Inainte de a pune galustele la fiert in supa, se toarna o cana de apa rece si se da focul mic.In caz contrar ,datorita clocotelor si temperaturii mari ,galustele se intaresc si miezul ramane pietros.Este chiar obiceiul de a "speria" galustele.Adica de 2-3 ori in timpul fierberii se toarna putina apa rece peste galuste Acest soc termic le face mai pufoase	+	#Inainte de a pune galustele la fiert in supa, se toarna o cana de apa rece si se da focul mic.In caz contrar, datorita clocotelor si temperaturii mari, galustele se intaresc si miezul ramane pietros.Este chiar obiceiul de a "speria" galustele.Adica de 2-3 ori in timpul fierberii se toarna putina apa rece peste galuste .Acest soc termic le face mai pufoase
		+

-	~~== AUTORUL ==~~

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]]		[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]]

Mamitzu la 8 martie 2010 13:01

Mamitzu — Mon, 08 Mar 2010 13:01:26 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 martie 2010 13:01
Linia 1:		Linia 1:
-	[[~~Fişier~~:~~Supa_de_pui_cu_galuste~~.jpg\|thumb\|300x300px\|Supa de pui cu galuste]]	+	[[Image:Supa_cu_galuste2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Supa de pui cu galuste]][[Image:Supa de pui cu galuste.jpg\|thumb\|300x300px]]

-	==INGREDIENTE==	+	== INGREDIENTE ==

-	* 1 pui mare ,preferabil de la tara	+	*1 pui mare ,preferabil de la tara
-	* 2 morcovi mari	+	*2 morcovi mari
-	* 1 ceapa mare	+	*1 ceapa mare
-	* 1 radacina de patrunjel	+	*1 radacina de patrunjel
-	* 1 telina mica	+	*1 telina mica
-	* 2-3 cartofi	+	*2-3 cartofi
-	* 2 oua	+	*2 oua
-	* gris	+	*gris
-	* 2 linguri ulei	+	*2 linguri ulei

-	* sare	+	*sare
-	* piper	+	*piper
-	* verdeata pt ornat	+	*verdeata pt ornat

-	==MOD DE PREPARARE==	+	== MOD DE PREPARARE ==

-	# Intr-o oala incapatoare se pun bucatile de pui si se acopera cu apa rece.	+	#Intr-o oala incapatoare se pun bucatile de pui si se acopera cu apa rece.
-	# Se da oala la foc potrivit ,adunand cu grija spuma.	+	#Se da oala la foc potrivit ,adunand cu grija spuma.
-	# Se adauga putina sare.	+	#Se adauga putina sare.
-	# Se pune in supa ceapa intreaga ,urmand ca la final sa o aruncam.	+	#Se pune in supa ceapa intreaga ,urmand ca la final sa o aruncam.
-	# Cand carnea este aproape fiarta se pun in oala morcovul taiat baghete de 2-4 cm lungime,telina si patrunjelul taiate cuburi mici.	+	#Cand carnea este aproape fiarta se pun in oala morcovul taiat baghete de 2-4 cm lungime,telina si patrunjelul taiate cuburi mici.
-	# Dupa cca 10 min se pun si cartofii taiati cuburi potrivite.	+	#Dupa cca 10 min se pun si cartofii taiati cuburi potrivite.
-	# Se prapara galustele si se fierb in oala acoperita cu capac , la foc mic cca 10 min ,dupa care le intoarceti cu paleta si le fierbeti acelasi timp si pe partea cealalta.	+	#Se prapara galustele si se fierb in oala acoperita cu capac , la foc mic cca 10 min ,dupa care le intoarceti cu paleta si le fierbeti acelasi timp si pe partea cealalta.
-	# Se potriveste gustul cu sare si piper si se orneaza cu verdeata .	+	#Se potriveste gustul cu sare si piper si se orneaza cu verdeata .
-	# Inainte de servire ,se lasa supa acoperita cu capacul cca 15 min ,timp in care galustele mai absorb lichid si se scufunda in supa.	+	#Inainte de servire ,se lasa supa acoperita cu capacul cca 15 min ,timp in care galustele mai absorb lichid si se scufunda in supa.

-	==PREPARARE GALUSTE==	+	== PREPARARE GALUSTE ==

-	# Ouale si uleiul se bat putin cu un praf de sare ,Intr-o farfurie adanca,	+	#Ouale si uleiul se bat putin cu un praf de sare ,Intr-o farfurie adanca,
-	# Se pune gris ,lingura cu lingura , amestecand de fiecare data.	+	#Se pune gris ,lingura cu lingura , amestecand de fiecare data.
-	# Este necesar atata gris incat sa obtineti o compozitie mai mult moale, prin care daca trageti dungi cu furculita acestea nu se acopera.	+	#Este necesar atata gris incat sa obtineti o compozitie mai mult moale, prin care daca trageti dungi cu furculita acestea nu se acopera.
-	# Imediat dupa prepararea compozitiei ,cu lingurita inmuiata de fiecare data in supa si mereu din margine, se iau mici cantitati de compozitie care se pun in supa .	+	#Imediat dupa prepararea compozitiei ,cu lingurita inmuiata de fiecare data in supa si mereu din margine, se iau mici cantitati de compozitie care se pun in supa .
-	# Cantitatea de gris necesara este de cca 1.5 ori greutatea oualelor .(difera functie de tipul grisului ,umiditate ,prospetimea oualelor).	+	#Cantitatea de gris necesara este de cca 1.5 ori greutatea oualelor .(difera functie de tipul grisului ,umiditate ,prospetimea oualelor).
-	# Prin fierbere , galustele, isi maresc volumul de 2-3 ori	+	#Prin fierbere , galustele, isi maresc volumul de 2-3 ori
-	# Trebuie formate galuste de dimensiuni potrivite si cat mai egale pt a fierbe in acelasi timp.	+	#Trebuie formate galuste de dimensiuni potrivite si cat mai egale pt a fierbe in acelasi timp.
-	# Daca s-a procedat corect ,in final ,galustele se scufunda in supa .Inseamna ca sunt pufoase si ca miezul este fiert si el.	+	#Daca s-a procedat corect ,in final ,galustele se scufunda in supa .Inseamna ca sunt pufoase si ca miezul este fiert si el.
-	# Inainte de a pune galustele la fiert in supa, se toarna o cana de apa rece si se da focul mic.In caz contrar ,datorita clocotelor si temperaturii mari ,galustele se intaresc si miezul ramane pietros.Este chiar obiceiul de a "speria" galustele.Adica de 2-3 ori in timpul fierberii se toarna putina apa rece peste galuste Acest soc termic le face mai pufoase	+	#Inainte de a pune galustele la fiert in supa, se toarna o cana de apa rece si se da focul mic.In caz contrar ,datorita clocotelor si temperaturii mari ,galustele se intaresc si miezul ramane pietros.Este chiar obiceiul de a "speria" galustele.Adica de 2-3 ori in timpul fierberii se toarna putina apa rece peste galuste Acest soc termic le face mai pufoase

-	==AUTORUL==	+	== AUTORUL ==
-	~~[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]~~	+

-	[[~~Categorie~~:Borsuri, ~~ciorbe si supe~~]]	+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Borsuri,_ciorbe_si_supe]]

Admin la 20 februarie 2010 22:33

Admin — Sat, 20 Feb 2010 22:33:21 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 20 februarie 2010 22:33
Linia 1:		Linia 1:
-
	[[Fişier:Supa_de_pui_cu_galuste.jpg\|thumb\|300x300px\|Supa de pui cu galuste]]		[[Fişier:Supa_de_pui_cu_galuste.jpg\|thumb\|300x300px\|Supa de pui cu galuste]]

Linia 44:		Linia 43:
	==AUTORUL==		==AUTORUL==
	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Categorie:Borsuri, ciorbe si supe]]

Admin: a mutat SUPA DE PUI CU GALUSTE la Supa de pui cu galuste

Admin — Sat, 20 Feb 2010 20:46:54 GMT

a mutat SUPA DE PUI CU GALUSTE la Supa de pui cu galuste

←Versiunea anterioara

Versiunea de la data 20 februarie 2010 20:46

Admin: /* AUTORUL */

Admin — Thu, 18 Feb 2010 17:18:30 GMT

AUTORUL

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 18 februarie 2010 17:18
Linia 43:		Linia 43:

	==AUTORUL==		==AUTORUL==
-		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
-	[mailto:mamitzu@~~gmail~~.~~com~~]	+

Razvan.dinu la 18 februarie 2010 11:01

Razvan.dinu — Thu, 18 Feb 2010 11:01:06 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 18 februarie 2010 11:01
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Fişier:Supa_de_pui_cu_galuste.jpg\|300x300px]]	+
		+	[[Fişier:Supa_de_pui_cu_galuste.jpg\|thumb\|300x300px\|Supa de pui cu galuste]]

	==INGREDIENTE==		==INGREDIENTE==

Admin la 17 februarie 2010 21:48

Admin — Wed, 17 Feb 2010 21:48:59 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 17 februarie 2010 21:48
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Fişier:Supa_de_pui_cu_galuste.jpg\|~~100x100px~~]]	+	[[Fişier:Supa_de_pui_cu_galuste.jpg\|300x300px]]

	==INGREDIENTE==		==INGREDIENTE==

Admin la 17 februarie 2010 21:48

Admin — Wed, 17 Feb 2010 21:48:51 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 17 februarie 2010 21:48
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Fişier:Supa_de_pui_cu_galuste.jpg]]	+	[[Fişier:Supa_de_pui_cu_galuste.jpg\|100x100px]]

	==INGREDIENTE==		==INGREDIENTE==