Supa crema de cartofi cu ciolan afumat - Revizia istoricului

Mamitzu la 28 octombrie 2010 13:26

Mamitzu — Thu, 28 Oct 2010 13:26:05 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 28 octombrie 2010 13:26
Linia 1:		Linia 1:
		+
		+	==Descriere==
		+
		+	Cu un gust incredibil de bun si de bogat, cu o consistenta fina si placuta, este o delicatesa a bucatariei din Ardeal.
		+
	==Ingrediente==		==Ingrediente==

Linia 26:		Linia 31:


-	~~== Autor ==~~	+
	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]


	[[Categorie:Borsuri, ciorbe si supe]]		[[Categorie:Borsuri, ciorbe si supe]]

Dilaver.Ismail la 15 martie 2010 15:08

Dilaver.Ismail — Mon, 15 Mar 2010 15:08:06 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 15 martie 2010 15:08
Linia 24:		Linia 24:
	* se drege supa cu smantana amestecata cu galbenusul( peste acest amestec se toarna cate putina zeama de supa si se amesteca bine .Se doreste egalizarea temperaturii dintre supa si amestecul de smantana .Abia in acest moment se toarna smantana in oala.Procedeul se numeste temperare.Fara el se taie smantana si oul se gateste formand zdrente)		* se drege supa cu smantana amestecata cu galbenusul( peste acest amestec se toarna cate putina zeama de supa si se amesteca bine .Se doreste egalizarea temperaturii dintre supa si amestecul de smantana .Abia in acest moment se toarna smantana in oala.Procedeul se numeste temperare.Fara el se taie smantana si oul se gateste formand zdrente)
	* se presara patrunjel verde sau tarhon si se serveste fierbinte cu ardei iute		* se presara patrunjel verde sau tarhon si se serveste fierbinte cu ardei iute
		+
		+
		+	== Autor ==
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+

	[[Categorie:Borsuri, ciorbe si supe]]		[[Categorie:Borsuri, ciorbe si supe]]

Admin la 20 februarie 2010 22:33

Admin — Sat, 20 Feb 2010 22:33:28 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 20 februarie 2010 22:33
Linia 24:		Linia 24:
	* se drege supa cu smantana amestecata cu galbenusul( peste acest amestec se toarna cate putina zeama de supa si se amesteca bine .Se doreste egalizarea temperaturii dintre supa si amestecul de smantana .Abia in acest moment se toarna smantana in oala.Procedeul se numeste temperare.Fara el se taie smantana si oul se gateste formand zdrente)		* se drege supa cu smantana amestecata cu galbenusul( peste acest amestec se toarna cate putina zeama de supa si se amesteca bine .Se doreste egalizarea temperaturii dintre supa si amestecul de smantana .Abia in acest moment se toarna smantana in oala.Procedeul se numeste temperare.Fara el se taie smantana si oul se gateste formand zdrente)
	* se presara patrunjel verde sau tarhon si se serveste fierbinte cu ardei iute		* se presara patrunjel verde sau tarhon si se serveste fierbinte cu ardei iute
		+
		+	[[Categorie:Borsuri, ciorbe si supe]]

109.166.134.197: Pagină nouă: ==Ingrediente== * 7-8 cartofi albi * 1 ciolan afumat * 1 ceapa mare * 1 morcov mare * 1/2 telina mica * 1 ardei gras * 1 galbenus de ou * 2-3 linguri de smantana * sare * piper * pat…

109.166.134.197 — Thu, 18 Feb 2010 14:16:23 GMT

Pagină nouă: ==Ingrediente== * 7-8 cartofi albi * 1 ciolan afumat * 1 ceapa mare * 1 morcov mare * 1/2 telina mica * 1 ardei gras * 1 galbenus de ou * 2-3 linguri de smantana * sare * piper * pat…

Pagina noua

==Ingrediente==

* 7-8 cartofi albi
* 1 ciolan afumat
* 1 ceapa mare
* 1 morcov mare
* 1/2 telina mica
* 1 ardei gras
* 1 galbenus de ou
* 2-3 linguri de smantana
* sare
* piper
* patrunjel verde
* tarhon dupa gust

==Preparare==
* se spala si se opareste cu apa clocotita ciolanul afumat
* se pune ciolanul la fiert in apa rece cu putina sare
* dupa 1 ora,cand ciolanul este aproape facut,se adauga legumele spalate si taiate cubulete si se continua fierberea pana cand sunt toate fierte bine
* se scoate carnea si se taie cubulete
* se scot si se paseaza legumele cu putina zeama in care au fiert
* se amesteca piureul de legume cu carnea si se adauga zeama pana cand obtineti consistenta dorita
* se adauga sare si piper
* se drege supa cu smantana amestecata cu galbenusul( peste acest amestec se toarna cate putina zeama de supa si se amesteca bine .Se doreste egalizarea temperaturii dintre supa si amestecul de smantana .Abia in acest moment se toarna smantana in oala.Procedeul se numeste temperare.Fara el se taie smantana si oul se gateste formand zdrente)
* se presara patrunjel verde sau tarhon si se serveste fierbinte cu ardei iute