Salata boeuf - Revizia istoricului

Mamitzu la 8 ianuarie 2011 12:39

Mamitzu — Sat, 08 Jan 2011 12:39:59 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 ianuarie 2011 12:39
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Salata_boeuf~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata boeuf]][[Image:Salata Boeuf 3.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]][[Image:Salata Boeuf 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]][[Image:Salata Boeuf 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]]<br>	+	[[Image:Salata_boeuf_1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata boeuf 1]][[Image:Salata boeuf.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata boeuf]][[Image:Salata Boeuf 3.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata boeuf]][[Image:Salata Boeuf 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata boeuf]][[Image:Salata Boeuf 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata boeuf]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 8 ianuarie 2011 12:36

Mamitzu — Sat, 08 Jan 2011 12:36:22 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 ianuarie 2011 12:36
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Salata_Boeuf_3~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata Boeuf 3]][[Image:Salata Boeuf 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Salata boeuf~~]][[Image:Salata Boeuf 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Salata boeuf~~]]<br>	+	[[Image:Salata_boeuf.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata boeuf]][[Image:Salata Boeuf 3.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Salata Boeuf 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Salata Boeuf 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==
Linia 18:		Linia 18:
	*5 oua fierte		*5 oua fierte
	*1 cutie mica de mazare fiarta extrafina		*1 cutie mica de mazare fiarta extrafina
-	*maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta de [[~~maioneza~~ simpla\|maioneza simpla]])	+	*maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta de [[Maioneza simpla\|maioneza simpla]])
	*4 castraveti murati mari		*4 castraveti murati mari
	*3-4 linguri mustar iute		*3-4 linguri mustar iute
Linia 48:		Linia 48:

	*lichidul in care au fiert carnea si legumele este o supa minunata care se poate pastra ca atare pentru a fi folosita la alte preparate sau se fierbe cu fidea si se serveste decorata cu verdeata tocata marunt.		*lichidul in care au fiert carnea si legumele este o supa minunata care se poate pastra ca atare pentru a fi folosita la alte preparate sau se fierbe cu fidea si se serveste decorata cu verdeata tocata marunt.
-	*carnea se pune la fiert in apa clocotita pentru a asigura un gust mai bun carnii fierte si nu lichidului in care fierbe	+	*carnea se pune la fiert in apa clocotita pentru a asigura un gust mai bun carnii fierte si nu lichidului in care fierbe
	*adeseori carnea de vitel este inlocuita cu piept de pui.Merita incercata varianta cu pulpe de pui, stiut fiind faptul ca pieptul chiar taiat fin este destul de fad si inecacios.		*adeseori carnea de vitel este inlocuita cu piept de pui.Merita incercata varianta cu pulpe de pui, stiut fiind faptul ca pieptul chiar taiat fin este destul de fad si inecacios.

Mamitzu la 6 ianuarie 2011 12:40

Mamitzu — Thu, 06 Jan 2011 12:40:16 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 6 ianuarie 2011 12:40
Linia 18:		Linia 18:
	*5 oua fierte		*5 oua fierte
	*1 cutie mica de mazare fiarta extrafina		*1 cutie mica de mazare fiarta extrafina
-	*maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta de [[maioneza\|maioneza]])	+	*maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta de [[maioneza simpla\|maioneza simpla]])
	*4 castraveti murati mari		*4 castraveti murati mari
	*3-4 linguri mustar iute		*3-4 linguri mustar iute

Mamitzu la 6 ianuarie 2011 12:39

Mamitzu — Thu, 06 Jan 2011 12:39:30 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 6 ianuarie 2011 12:39
Linia 18:		Linia 18:
	*5 oua fierte		*5 oua fierte
	*1 cutie mica de mazare fiarta extrafina		*1 cutie mica de mazare fiarta extrafina
-	*maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta [[maioneza\|maioneza]])	+	*maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta de [[maioneza\|maioneza]])
	*4 castraveti murati mari		*4 castraveti murati mari
	*3-4 linguri mustar iute		*3-4 linguri mustar iute

Mamitzu la 6 ianuarie 2011 12:38

Mamitzu — Thu, 06 Jan 2011 12:38:33 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 6 ianuarie 2011 12:38
Linia 18:		Linia 18:
	*5 oua fierte		*5 oua fierte
	*1 cutie mica de mazare fiarta extrafina		*1 cutie mica de mazare fiarta extrafina
-	*maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta)	+	*maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta [[maioneza\|maioneza]])
	*4 castraveti murati mari		*4 castraveti murati mari
	*3-4 linguri mustar iute		*3-4 linguri mustar iute
Linia 49:		Linia 49:
	*lichidul in care au fiert carnea si legumele este o supa minunata care se poate pastra ca atare pentru a fi folosita la alte preparate sau se fierbe cu fidea si se serveste decorata cu verdeata tocata marunt.		*lichidul in care au fiert carnea si legumele este o supa minunata care se poate pastra ca atare pentru a fi folosita la alte preparate sau se fierbe cu fidea si se serveste decorata cu verdeata tocata marunt.
	*carnea se pune la fiert in apa clocotita pentru a asigura un gust mai bun carnii fierte si nu lichidului in care fierbe		*carnea se pune la fiert in apa clocotita pentru a asigura un gust mai bun carnii fierte si nu lichidului in care fierbe
		+	*adeseori carnea de vitel este inlocuita cu piept de pui.Merita incercata varianta cu pulpe de pui, stiut fiind faptul ca pieptul chiar taiat fin este destul de fad si inecacios.

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Aperitive]]		[[Category:Aperitive]]

Mamitzu la 12 noiembrie 2010 06:40

Mamitzu — Fri, 12 Nov 2010 06:40:42 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 12 noiembrie 2010 06:40
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Salata_Boeuf_2~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata Boeuf 2]][[Image:Salata Boeuf 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata boeuf]]<br>	+	[[Image:Salata_Boeuf_3.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata Boeuf 3]][[Image:Salata Boeuf 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata boeuf]][[Image:Salata Boeuf 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata boeuf]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 12 noiembrie 2010 06:38

Mamitzu — Fri, 12 Nov 2010 06:38:48 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 12 noiembrie 2010 06:38
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Salata_Boeuf_1~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata Boeuf]]<br>	+	[[Image:Salata_Boeuf_2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata Boeuf 2]][[Image:Salata Boeuf 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata boeuf]]<br>

-	== Descriere ==	+	== Descriere ==

	Este o imbinare perfecta de gusturi, arome si culori.Delicata si foarte gustoasa, este o reteta arhicunoscuta.Este un fel de mancare nelipsit de pe mesele de Anul Nou si nu numai.Este o salata de sarbatoare.		Este o imbinare perfecta de gusturi, arome si culori.Delicata si foarte gustoasa, este o reteta arhicunoscuta.Este un fel de mancare nelipsit de pe mesele de Anul Nou si nu numai.Este o salata de sarbatoare.

-	== Ingrediente ==	+	== Ingrediente ==

	Cantitatile sunt pentru un castron mare cu salata		Cantitatile sunt pentru un castron mare cu salata
Linia 24:		Linia 24:
	*piper		*piper

-	== Preparare ==	+	== Preparare ==

	*se spala si se pune carnea la fiert in apa clocotita cu putina sare		*se spala si se pune carnea la fiert in apa clocotita cu putina sare

Mamitzu la 12 noiembrie 2010 06:36

Mamitzu — Fri, 12 Nov 2010 06:36:53 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 12 noiembrie 2010 06:36
Linia 1:		Linia 1:
-	[[~~Category~~:~~Aperitive~~]]	+	[[Image:Salata_Boeuf_1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Salata Boeuf]]<br>

-	==Descriere==	+	== Descriere ==

-	Este o imbinare perfecta de gusturi, arome si culori.Delicata si foarte gustoasa, este o reteta arhicunoscuta.Este un fel de mancare nelipsit de pe mesele de Anul Nou si nu numai.Este o salata de sarbatoare.	+	Este o imbinare perfecta de gusturi, arome si culori.Delicata si foarte gustoasa, este o reteta arhicunoscuta.Este un fel de mancare nelipsit de pe mesele de Anul Nou si nu numai.Este o salata de sarbatoare.

-	==Ingrediente==	+	== Ingrediente ==

-	Cantitatile sunt pentru un castron mare cu salata	+	Cantitatile sunt pentru un castron mare cu salata
-	* 500 g pulpa de vitel	+
-	* 4 morcovi mari	+
-	* 1 telina potrivita	+
-	* 4-5 cartofi potriviti	+
-	* 1 radacina de patrunjel potrivit de mare	+
-	* 1 radacina de pastarnac potrivit de mare	+
-	* 1 ceapa mare	+
-	* 5 oua fierte	+
-	* 1 cutie mica de mazare fiarta extrafina	+
-	* maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta)	+
-	* 4 castraveti murati mari	+
-	* 3-4 linguri mustar iute	+
-	* sare	+
-	* piper	+

-	==Preparare==	+	*500 g pulpa de vitel
-	* se spala si se pune carnea la fiert in apa clocotita cu putina sare	+	*4 morcovi mari
-	* se spala si se curata legumele	+	*1 telina potrivita
-	* se aduna spuma formata si se adauga legumele tinand cont ca ele nu fierb toate odata	+	*4-5 cartofi potriviti
-	* se fierb ceapa si radacinoasele pe jumatate si apoi se adauga cartofii(cartofii fierb mai repede)	+	*1 radacina de patrunjel potrivit de mare
-	* se scot legumele fierte si se lasa sa se raceasca pe un platou	+	*1 radacina de pastarnac potrivit de mare
-	* se arunca ceapa fiarta-ea a fost folosita doar pentru a imbogati gustul celorlalte legume	+	*1 ceapa mare
-	* se continua fierberea pana cand carnea este foarte frageda	+	*5 oua fierte
-	* se fierb ouale tari	+	*1 cutie mica de mazare fiarta extrafina
-	* se prepara maioneza si se acreste cu zeama de lamaie	+	*maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta)
-	* se taie cubulete mici toate legumele fierte, carnea de vitel si ouale	+	*4 castraveti murati mari
-	* se taie cubulete mici castravetii murati si se scurge surplusul de zeama prim presare intre palme	+	*3-4 linguri mustar iute
-	* se amesteca:legumele, ouale, castravetii, carnea	+	*sare
-	* se asezoneaza cu sare si piper	+	*piper
-	* se opresc cateva linguri de maioneza pentru decor	+
-	* se adauga maioneza si mustarul-dupa gust	+	== Preparare ==
-	* se amesteca bine salata	+
-	* se aseaza salata pe un platou si se decoreaza dupa gust si posibilitati	+	*se spala si se pune carnea la fiert in apa clocotita cu putina sare
-	* inainte de servire se lasa salata cam 30 de minute la rece pentru omogenizarea gusturilor	+	*se spala si se curata legumele
		+	*se aduna spuma formata si se adauga legumele tinand cont ca ele nu fierb toate odata
		+	*se fierb ceapa si radacinoasele pe jumatate si apoi se adauga cartofii(cartofii fierb mai repede)
		+	*se scot legumele fierte si se lasa sa se raceasca pe un platou
		+	*se arunca ceapa fiarta-ea a fost folosita doar pentru a imbogati gustul celorlalte legume
		+	*se continua fierberea pana cand carnea este foarte frageda
		+	*se fierb ouale tari
		+	*se prepara maioneza si se acreste cu zeama de lamaie
		+	*se taie cubulete mici toate legumele fierte, carnea de vitel si ouale
		+	*se taie cubulete mici castravetii murati si se scurge surplusul de zeama prim presare intre palme
		+	*se amesteca:legumele, ouale, castravetii, carnea
		+	*se asezoneaza cu sare si piper
		+	*se opresc cateva linguri de maioneza pentru decor
		+	*se adauga maioneza si mustarul-dupa gust
		+	*se amesteca bine salata
		+	*se aseaza salata pe un platou si se decoreaza dupa gust si posibilitati
		+	*inainte de servire se lasa salata cam 30 de minute la rece pentru omogenizarea gusturilor

	Nota		Nota

-	* lichidul in care au fiert carnea si legumele este o supa minunata care se poate pastra ca atare pentru a fi folosita la alte preparate sau se fierbe cu fidea si se serveste decorata cu verdeata tocata marunt.	+	*lichidul in care au fiert carnea si legumele este o supa minunata care se poate pastra ca atare pentru a fi folosita la alte preparate sau se fierbe cu fidea si se serveste decorata cu verdeata tocata marunt.
-	* carnea se pune la fiert in apa clocotita pentru a asigura un gust mai bun carnii fierte si nu lichidului in care fierbe	+	*carnea se pune la fiert in apa clocotita pentru a asigura un gust mai bun carnii fierte si nu lichidului in care fierbe

-	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Aperitive]]

Mamitzu la 12 noiembrie 2010 06:28

Mamitzu — Fri, 12 Nov 2010 06:28:52 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 12 noiembrie 2010 06:28
Linia 30:		Linia 30:
	* se scot legumele fierte si se lasa sa se raceasca pe un platou		* se scot legumele fierte si se lasa sa se raceasca pe un platou
	* se arunca ceapa fiarta-ea a fost folosita doar pentru a imbogati gustul celorlalte legume		* se arunca ceapa fiarta-ea a fost folosita doar pentru a imbogati gustul celorlalte legume
-	* se continua fierberea pana cand carnea este foarte ~~bine fiarta~~	+	* se continua fierberea pana cand carnea este foarte frageda
	* se fierb ouale tari		* se fierb ouale tari
	* se prepara maioneza si se acreste cu zeama de lamaie		* se prepara maioneza si se acreste cu zeama de lamaie
Linia 45:		Linia 45:
	Nota		Nota

-	~~Lichidul~~ in care au fiert carnea si legumele este o supa minunata care se poate pastra ca atare pentru a fi folosita la alte preparate sau se fierbe cu fidea si se serveste decorata cu verdeata tocata marunt.	+	* lichidul in care au fiert carnea si legumele este o supa minunata care se poate pastra ca atare pentru a fi folosita la alte preparate sau se fierbe cu fidea si se serveste decorata cu verdeata tocata marunt.
		+	* carnea se pune la fiert in apa clocotita pentru a asigura un gust mai bun carnii fierte si nu lichidului in care fierbe

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

Mamitzu la 12 noiembrie 2010 06:26

Mamitzu — Fri, 12 Nov 2010 06:26:25 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 12 noiembrie 2010 06:26
Linia 9:		Linia 9:
	Cantitatile sunt pentru un castron mare cu salata		Cantitatile sunt pentru un castron mare cu salata
	* 500 g pulpa de vitel		* 500 g pulpa de vitel
-	* 4 morcovi mari	+	* 4 morcovi mari
-	* 1 telina potrivita	+	* 1 telina potrivita
-	* 4-5 cartofi potriviti	+	* 4-5 cartofi potriviti
-	* 1 radacina de patrunjel potrivit de mare	+	* 1 radacina de patrunjel potrivit de mare
-	* 1 radacina de pastarnac potrivit de mare	+	* 1 radacina de pastarnac potrivit de mare
-	* 1 ceapa mare	+	* 1 ceapa mare
-	* 5 oua fierte	+	* 5 oua fierte
-	* 1 cutie mica de mazare fiarta extrafina	+	* 1 cutie mica de mazare fiarta extrafina
-	* maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta)	+	* maioneza acrisoara obtinuta din 2 oua(vezi reteta)
-	* 4 castraveti murati mari	+	* 4 castraveti murati mari
-	* 3-4 linguri mustar iute	+	* 3-4 linguri mustar iute
-	* sare	+	* sare
-	* piper	+	* piper

	==Preparare==		==Preparare==
		+	* se spala si se pune carnea la fiert in apa clocotita cu putina sare
		+	* se spala si se curata legumele
		+	* se aduna spuma formata si se adauga legumele tinand cont ca ele nu fierb toate odata
		+	* se fierb ceapa si radacinoasele pe jumatate si apoi se adauga cartofii(cartofii fierb mai repede)
		+	* se scot legumele fierte si se lasa sa se raceasca pe un platou
		+	* se arunca ceapa fiarta-ea a fost folosita doar pentru a imbogati gustul celorlalte legume
		+	* se continua fierberea pana cand carnea este foarte bine fiarta
		+	* se fierb ouale tari
		+	* se prepara maioneza si se acreste cu zeama de lamaie
		+	* se taie cubulete mici toate legumele fierte, carnea de vitel si ouale
		+	* se taie cubulete mici castravetii murati si se scurge surplusul de zeama prim presare intre palme
		+	* se amesteca:legumele, ouale, castravetii, carnea
		+	* se asezoneaza cu sare si piper
		+	* se opresc cateva linguri de maioneza pentru decor
		+	* se adauga maioneza si mustarul-dupa gust
		+	* se amesteca bine salata
		+	* se aseaza salata pe un platou si se decoreaza dupa gust si posibilitati
		+	* inainte de servire se lasa salata cam 30 de minute la rece pentru omogenizarea gusturilor

-	* se spala, se curata si se pun legumele la fiert in apa rece cu sare	+	Nota
-	* se fierb ceapa si radacinoasele pe jumatate si apoi se adauga cartofii(cartofii fierb mai repede)	+
-	* se scot legumele fierte si se lasa sa se raceasca pe un platou	+
-	* se arunca ceapa fiarta-ea a fost folosita doar pentru a imbogati gustul celorlalte legume	+
-	* se fierb ouale tari	+
-	* se prepara maioneza si se acreste cu zeama de lamaie	+
-	* se taie cubulete mici toate legumele fierte si ouale	+
-	* se taie cubulete mici castravetii murati si se scurge surplusul de zeama prim presare intre palme	+
-	* se amesteca:legumele, ouale, castravetii	+
-	* se asezoneaza cu sare si piper	+
-	* se opresc cateva linguri de maioneza pentru decor	+
-	* se adauga maioneza si mustarul-dupa gust	+
-	* se amesteca bine salata	+
-	* se aseaza salata pe un platou si se decoreaza dupa gust si posibilitati	+
-	* inainte de servire se lasa salata cam 30 de minute la rece pentru omogenizarea gusturilor	+

-	[1]	+	Lichidul in care au fiert carnea si legumele este o supa minunata care se poate pastra ca atare pentru a fi folosita la alte preparate sau se fierbe cu fidea si se serveste decorata cu verdeata tocata marunt.
		+
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]