Prajitura GRETA GARBO - Revizia istoricului

Mamitzu la 6 februarie 2017 11:22

Mamitzu — Mon, 06 Feb 2017 11:22:47 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 6 februarie 2017 11:22
Linia 41:		Linia 41:
	* se unge tava cu unt si se tapeteaza cu faina		* se unge tava cu unt si se tapeteaza cu faina
	* se intinde prima foaie si se introduce in tava		* se intinde prima foaie si se introduce in tava
-	* se unge cu 1/3 din gemul de caise si se presara 1 portie de nuca amestecata cu ~~nuca~~	+	* se unge cu 1/3 din gemul de caise si se presara 1 portie de nuca amestecata cu zahar
	* se procedeaza la fel si cu celelalte foi		* se procedeaza la fel si cu celelalte foi
	* ultima foaie(cea de a patra) nu se unge cu nimic.Ea se inteapa cu o furculita inainte de a fi pusa tava la cuptor		* ultima foaie(cea de a patra) nu se unge cu nimic.Ea se inteapa cu o furculita inainte de a fi pusa tava la cuptor

Mamitzu la 28 iulie 2011 04:56

Mamitzu — Thu, 28 Jul 2011 04:56:46 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 28 iulie 2011 04:56
Linia 8:		Linia 8:
	==Ingrediente==		==Ingrediente==

-	Cantitatile ~~unt~~ pentru o tava de 30/22 cm	+	Cantitatile sunt pentru o tava de 30/22 cm

Mamitzu la 28 iulie 2011 04:52

Mamitzu — Thu, 28 Jul 2011 04:52:24 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 28 iulie 2011 04:52
Linia 9:		Linia 9:

	Cantitatile unt pentru o tava de 30/22 cm		Cantitatile unt pentru o tava de 30/22 cm
		+
		+
	Foi		Foi

Mamitzu la 20 octombrie 2010 12:54

Mamitzu — Wed, 20 Oct 2010 12:54:09 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 20 octombrie 2010 12:54
Linia 1:		Linia 1:
	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]

-	==~~Ingrediente~~==	+	==Descriere==

-	~~Cantitatile sunt pentru o tava~~ de ~~30/22 cm~~	+	Frageda si fina, cu aroma placuta de unt si gust imbietor de nuci si gem de caise.
-	Prajitura consta din mai multe foi fine de aluat cu unt ,unse cu gem de caise peste care se presara nuca.Totul se glazureaza si se orneaza cu carlionti de ciocolata	+	Prajitura consta din mai multe foi fine de aluat cu unt, unse cu gem de caise peste care se presara nuca.Totul se glazureaza si se orneaza cu carlionti de ciocolata
		+
		+	==Ingrediente==

-	Foi	+	Cantitatile unt pentru o tava de 30/22 cm
		+	Foi

	* 500 g faina		* 500 g faina
Linia 15:		Linia 18:
	* arome dupa gust		* arome dupa gust

-	Umplutura	+	Umplutura

	* 250 g nuca prajita si macinata		* 250 g nuca prajita si macinata
Linia 21:		Linia 24:
	* 1 borcan gem de caise de 400 ml		* 1 borcan gem de caise de 400 ml

-	Glazura	+	Glazura

	* 200 g zahar tos		* 200 g zahar tos
Linia 42:		Linia 45:
	* se lasa prajitura sa se raceasca si apoi se glazureaza		* se lasa prajitura sa se raceasca si apoi se glazureaza

-	Glazura	+	Glazura

	* se amesteca zaharul cu cacao si esentele		* se amesteca zaharul cu cacao si esentele
Linia 48:		Linia 51:
	* se toarna imediat peste prajitura		* se toarna imediat peste prajitura
	* se orneaza peste cateva minute		* se orneaza peste cateva minute
-	* se poate orna cu carlionti de ciocolata.Acestia se obtin dintr-o ciocolata neumpluta ~~aflata~~ la temperatura camerei prin taiere cu cutitul pentru curatat zarzavat	+	* se poate orna cu carlionti de ciocolata.Acestia se obtin dintr-o ciocolata neumpluta tinuta cateva ore la temperatura camerei, prin taiere cu cutitul pentru curatat zarzavat
		+
		+	Nota
		+
		+	Ineditul prajiturii consta in faptul ca foile se ung cu gem, crude fiind.Altfel spus prajitura se coace cu tot cu umplutura.
		+	Gemul folosit trebuie sa fie foarte gros si se aplica in strat subtire.
		+	Reteta este preluata din revista Practic in bucatarie.
		+
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

Mamitzu: Pagină nouă: Category:Deserturi ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru o tava de 30/22 cm Prajitura consta din mai multe foi fine de aluat cu unt ,unse cu gem de caise peste care se pres…

Mamitzu — Wed, 03 Mar 2010 15:21:29 GMT

Pagină nouă: Category:Deserturi ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru o tava de 30/22 cm Prajitura consta din mai multe foi fine de aluat cu unt ,unse cu gem de caise peste care se pres…

Pagina noua

[[Category:Deserturi]]

==Ingrediente==

Cantitatile sunt pentru o tava de 30/22 cm
Prajitura consta din mai multe foi fine de aluat cu unt ,unse cu gem de caise peste care se presara nuca.Totul se glazureaza si se orneaza cu carlionti de ciocolata

Foi

* 500 g faina
* 2 oua
* 200 g unt ,untura sau margarina
* 1 praf de copt
* 0.5 lingurita sare
* arome dupa gust

Umplutura

* 250 g nuca prajita si macinata
* 250 g zahar tos
* 1 borcan gem de caise de 400 ml

Glazura

* 200 g zahar tos
* 3 linguri cacao cernuta
* 3 linguri ulei
* 4 linguri apa clocotita
* esenta de vanilie sau rom

==Preparare==

* se amesteca zaharul cu nuca si se imparte in trei parti egale
* din ingredientele pentru foi prin simpla amestecare si framantare se obtine un aluat fraged,care nu contine zahar.Dulceata prajiturii va fi data de gem si de zaharul din nuca
* se imparte aluatul in 4 parti egale
* se unge tava cu unt si se tapeteaza cu faina
* se intinde prima foaie si se introduce in tava
* se unge cu 1/3 din gemul de caise si se presara 1 portie de nuca amestecata cu nuca
* se procedeaza la fel si cu celelalte foi
* ultima foaie(cea de a patra) nu se unge cu nimic.Ea se inteapa cu o furculita inainte de a fi pusa tava la cuptor
* se da tava la cuptor la foc potrivit cam 30-35 minute pana cand se rumeneste foaia de deasupra
* se lasa prajitura sa se raceasca si apoi se glazureaza

Glazura

* se amesteca zaharul cu cacao si esentele
* se adauga uleiul si apa clocotita si se pune pe foc mic pana da intr-un clocot
* se toarna imediat peste prajitura
* se orneaza peste cateva minute
* se poate orna cu carlionti de ciocolata.Acestia se obtin dintr-o ciocolata neumpluta aflata la temperatura camerei prin taiere cu cutitul pentru curatat zarzavat