Placinta cu dovlecei si foi subtiri de casa - Revizia istoricului

Mamitzu la 10 iulie 2013 06:46

Mamitzu — Wed, 10 Jul 2013 06:46:30 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 iulie 2013 06:46
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Placinta_cu_dovlecei_3~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Placinta_cu_dovlecei_3~~]][[Image:Placinta cu dovlecei]][[Image:Placinta cu dovlecei2 .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]][[Image:Placinta cu dovlecei1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]][[Image:Placinta cu dovlecei.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]]<br>	+	[[Image:Placinta_cu_dovlecei_4.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta_cu_dovlecei_4]][[Image:Placinta cu dovlecei 3.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu dovlecei si foi subtiri de casa]][[Image:Placinta cu dovlecei]][[Image:Placinta cu dovlecei2 .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu dovlecei si foi subtiri de casa]][[Image:Placinta cu dovlecei1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu dovlecei si foi subtiri de casa]][[Image:Placinta cu dovlecei.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu dovlecei si foi subtiri de casa]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 10 iulie 2013 06:44

Mamitzu — Wed, 10 Jul 2013 06:44:19 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 iulie 2013 06:44
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:Placinta cu dovlecei]][[Image:~~Placinta_cu_dovlecei2_~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Placinta_cu_dovlecei2~~]][[Image:Placinta cu dovlecei1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Placinta cu dovlecei si foi subtiri de casa~~]][[Image:Placinta cu dovlecei.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Placinta cu dovlecei si foi subtiri de casa~~]]<br>	+	[[Image:Placinta_cu_dovlecei_3.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta_cu_dovlecei_3]][[Image:Placinta cu dovlecei]][[Image:Placinta cu dovlecei2 .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Placinta cu dovlecei1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Placinta cu dovlecei.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 10 iulie 2013 06:41

Mamitzu — Wed, 10 Jul 2013 06:41:31 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 iulie 2013 06:41
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Placinta_cu_dovlecei1~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~placinta_cu_dovlecei1~~]][[Image:Placinta cu dovlecei.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu dovlecei si foi subtiri de casa]]<br>	+	[[Image:Placinta cu dovlecei]][[Image:Placinta_cu_dovlecei2_.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta_cu_dovlecei2]][[Image:Placinta cu dovlecei1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu dovlecei si foi subtiri de casa]][[Image:Placinta cu dovlecei.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu dovlecei si foi subtiri de casa]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 10 iulie 2013 06:38

Mamitzu — Wed, 10 Jul 2013 06:38:58 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 iulie 2013 06:38
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Placinta_cu_dovlecei~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Placinta_cu_dovlecei~~]]<br>	+	[[Image:Placinta_cu_dovlecei1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|placinta_cu_dovlecei1]][[Image:Placinta cu dovlecei.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu dovlecei si foi subtiri de casa]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 10 iulie 2013 06:33

Mamitzu — Wed, 10 Jul 2013 06:33:33 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 iulie 2013 06:33
Linia 1:		Linia 1:
-	<br>	+	[[Image:Placinta_cu_dovlecei.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta_cu_dovlecei]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==
Linia 49:		Linia 49:
	*se adauga mararul si pasta de bulion si cand ceapa s-a inmuiat si lichidul din vas s-a evaporata se opreste focul		*se adauga mararul si pasta de bulion si cand ceapa s-a inmuiat si lichidul din vas s-a evaporata se opreste focul
	*dupa racire se amesteca umplutura cu branza rasa si ouale batute		*dupa racire se amesteca umplutura cu branza rasa si ouale batute
-	*se umplu foile ca la orice placinta cu foi subtiri de casa si se aseaza sulurile in tava bine unsa cu unt sau ulei( pentru umplere vezi de exemplu[[~~Placinta_cu_nuci~~,~~_cu_foi_subtiri_preparate_acasa~~]]).	+	*se umplu foile ca la orice placinta cu foi subtiri de casa si se aseaza sulurile in tava bine unsa cu unt sau ulei( pentru umplere vezi de exemplu[[Placinta cu nuci, cu foi subtiri preparate acasa]]).
	*peste placinta se toarna un amestec facut din oua batute, smantana si sare/piper		*peste placinta se toarna un amestec facut din oua batute, smantana si sare/piper
	*se coace placinta in cuptorul incalzit si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.		*se coace placinta in cuptorul incalzit si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.

Mamitzu la 10 iulie 2013 06:27

Mamitzu — Wed, 10 Jul 2013 06:27:22 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 iulie 2013 06:27
Linia 49:		Linia 49:
	*se adauga mararul si pasta de bulion si cand ceapa s-a inmuiat si lichidul din vas s-a evaporata se opreste focul		*se adauga mararul si pasta de bulion si cand ceapa s-a inmuiat si lichidul din vas s-a evaporata se opreste focul
	*dupa racire se amesteca umplutura cu branza rasa si ouale batute		*dupa racire se amesteca umplutura cu branza rasa si ouale batute
-	*se umplu foile ca la orice placinta cu foi subtiri de casa si se aseaza sulurile in tava bine unsa cu unt sau ulei( pentru umplere vezi de exemplu[[Placinta_cu_nuci,_cu_foi_subtiri_preparate_acasa]]	+	*se umplu foile ca la orice placinta cu foi subtiri de casa si se aseaza sulurile in tava bine unsa cu unt sau ulei( pentru umplere vezi de exemplu[[Placinta_cu_nuci,_cu_foi_subtiri_preparate_acasa]]).
	*peste placinta se toarna un amestec facut din oua batute, smantana si sare/piper		*peste placinta se toarna un amestec facut din oua batute, smantana si sare/piper
	*se coace placinta in cuptorul incalzit si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.		*se coace placinta in cuptorul incalzit si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.

Mamitzu la 10 iulie 2013 06:26

Mamitzu — Wed, 10 Jul 2013 06:26:50 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 iulie 2013 06:26
Linia 1:		Linia 1:
	<br>		<br>

-	== Descriere ==	+	== Descriere ==

	Minunata combinatie intre dulceata dovleceilor si a cepei si aroma inconfundabila a mararului proaspat.		Minunata combinatie intre dulceata dovleceilor si a cepei si aroma inconfundabila a mararului proaspat.
Linia 7:		Linia 7:
	<br>		<br>

-	= Ingrediente= =	+	= Ingrediente= =

	Cantitatile sunt suficiente pentru a obtine o tava de placinta cu dimensiunile de 40/30 cm.		Cantitatile sunt suficiente pentru a obtine o tava de placinta cu dimensiunile de 40/30 cm.
Linia 40:		Linia 40:
	*ulei pentru stropit foile de placinta		*ulei pentru stropit foile de placinta

-	== Preparare ==	+	== Preparare ==

	*se prepara aluatul pentru foi		*se prepara aluatul pentru foi
Linia 49:		Linia 49:
	*se adauga mararul si pasta de bulion si cand ceapa s-a inmuiat si lichidul din vas s-a evaporata se opreste focul		*se adauga mararul si pasta de bulion si cand ceapa s-a inmuiat si lichidul din vas s-a evaporata se opreste focul
	*dupa racire se amesteca umplutura cu branza rasa si ouale batute		*dupa racire se amesteca umplutura cu branza rasa si ouale batute
-	*se umplu foile ca la orice placinta cu foi subtiri de casa si se aseaza sulurile in tava bine unsa cu unt sau ulei	+	*se umplu foile ca la orice placinta cu foi subtiri de casa si se aseaza sulurile in tava bine unsa cu unt sau ulei( pentru umplere vezi de exemplu[[Placinta_cu_nuci,_cu_foi_subtiri_preparate_acasa]]
	*peste placinta se toarna un amestec facut din oua batute, smantana si sare/piper		*peste placinta se toarna un amestec facut din oua batute, smantana si sare/piper
	*se coace placinta in cuptorul incalzit si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.		*se coace placinta in cuptorul incalzit si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.
Linia 61:		Linia 61:
	<br> [[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]]		<br> [[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]]

-	[[Category:Aperitive]][[Category:De_post]]	+	[[Category:Aperitive]] [[Category:De_post]]

Mamitzu la 10 iulie 2013 06:23

Mamitzu — Wed, 10 Jul 2013 06:23:43 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 iulie 2013 06:23
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Aperitive]]~~	+	<br>

-	==Descriere==	+	== Descriere ==

-	Minunata combinatie intre dulceata dovleceilor si a cepei si aroma inconfundabila a mararului proaspat.	+	Minunata combinatie intre dulceata dovleceilor si a cepei si aroma inconfundabila a mararului proaspat.

		+	<br>

-	=Ingrediente==	+	= Ingrediente= =

-	Cantitatile sunt suficiente pentru a obtine o tava de placinta cu dimensiunile de 40/30 cm.	+	Cantitatile sunt suficiente pentru a obtine o tava de placinta cu dimensiunile de 40/30 cm.

-	[[Foi subtiri pentru placinta si strudele]]	+	[[Foi subtiri pentru placinta si strudele]]

-	* 800g faina Dobrogea tip OOO sau faina tip 650	+	*800g faina Dobrogea tip OOO sau faina tip 650
-	* 450ml apa calduta	+	*450ml apa calduta
-	* 0.5 lingurite sare	+	*0.5 lingurite sare
-	* 3-4 linguri ulei	+	*3-4 linguri ulei
-	* 1 lingura otet	+	*1 lingura otet

-	Pentru preparare vezi reteta de [[~~foi~~ subtiri pentru placinta si strudele]]	+	Pentru preparare vezi reteta de [[Foi subtiri pentru placinta si strudele]]

		+	<br> Umplutura

-	~~Umplutura~~	+	*1 kg dovlecei
		+	*2 cepe mari
		+	*3-4 linguri ulei
		+	*200 g telemea de oi uscata sau cascaval (ras)
		+	*2-3 linguri smantana
		+	*2 linguri pasta de tomate
		+	*1 lingurita de pasta de ardei iute
		+	*sare si piper dupa gust
		+	*4 oua
		+	*1 legatura mare de marar verde

-	* 1 kg dovlecei	+	Pentru turnat deasupra placintei
-	* 2 cepe mari	+
-	* 3-4 linguri ulei	+
-	* 200 g telemea de oi uscata sau cascaval (ras)	+
-	* 2-3 linguri smantana	+
-	* 2 linguri pasta de tomate	+
-	* 1 lingurita de pasta de ardei iute	+
-	* sare si piper dupa gust	+
-	* 4 oua	+
-	* 1 legatura mare de marar verde	+

-	~~Pentru turnat deasupra placintei~~	+	*2 oua
		+	*200 g smantana sau iaurt gras
		+	*ulei pentru stropit foile de placinta

-	* 2 oua	+	== Preparare ==
-	* 200 g smantana sau iaurt gras	+
-	* ulei pentru stropit foile de placinta	+

-	~~==Preparare==~~	+	*se prepara aluatul pentru foi
		+	*se curata si se rad dovleceii cu razatoarea mare
		+	*se presara dovlecelul ras cu putina sare si se pune la scurs intr-o sita
		+	*se taie ceapa fin si se caleste in uleiul fierbinte impreuna cu dovleceii scursi foarte bine(se preseaza si cu palmele)
		+	*se asezoneaza umplutura cu :sare, piper, pasta de ardei iute
		+	*se adauga mararul si pasta de bulion si cand ceapa s-a inmuiat si lichidul din vas s-a evaporata se opreste focul
		+	*dupa racire se amesteca umplutura cu branza rasa si ouale batute
		+	*se umplu foile ca la orice placinta cu foi subtiri de casa si se aseaza sulurile in tava bine unsa cu unt sau ulei
		+	*peste placinta se toarna un amestec facut din oua batute, smantana si sare/piper
		+	*se coace placinta in cuptorul incalzit si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.
		+	*Coacerea se face la foc potrivit.
		+	*Se serveste calda sau rece.

-	* se prepara aluatul pentru foi	+	<br> Nota
-	* se curata si se rad dovleceii cu razatoarea mare	+
-	* se presara dovlecelul ras cu putina sare si se pune la scurs intr-o sita	+
-	* se taie ceapa fin si se caleste in uleiul fierbinte impreuna cu dovleceii scursi foarte bine(se preseaza si cu palmele)	+
-	* se asezoneaza umplutura cu :sare, piper, pasta de ardei iute	+
-	* se adauga mararul si pasta de bulion si cand ceapa s-a inmuiat si lichidul din vas s-a eveporata se opreste focul	+
-	* dupa racire se amesteca umplutura cu branza rasa si ouale batute	+
-	* se umplu foile ca la orice placinta cu foi subtiri de casa si se aseaza sulurile in tava bine unsa cu unt sau ulei	+
-	* peste placinta se toarna un amestec facut din oua betute, smantana si sare/piper	+
-	* se coace placinta in cuptorul incalzit si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.	+
-	* Coacerea se face la foc potrivit.	+
-	* Se serveste calda sau rece.	+

		+	Se poate prepara si in varianta de post, caz in care nu se folosesc:unt, oua, branza sau smantana.In acest caz deasupra placintei nu se toarna nimic iar tava se unge doar cu ulei.

-	~~Nota~~	+	<br> [[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]]

-	~~Se poate prepara si in varianta de post, caz in care nu se folosesc~~:~~unt, oua, branza sau smantana.In acest caz deasupra placintei nu se toarna nimic iar tava se unge doar cu ulei.~~	+	[[Category:Aperitive]][[Category:De_post]]
-		+
-		+
-	[[~~mailto~~:~~mamitzu@gastrowiki.ro~~]]	+

Mamitzu la 10 iulie 2013 06:21

Mamitzu — Wed, 10 Jul 2013 06:21:56 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 iulie 2013 06:21
Linia 10:		Linia 10:
	Cantitatile sunt suficiente pentru a obtine o tava de placinta cu dimensiunile de 40/30 cm.		Cantitatile sunt suficiente pentru a obtine o tava de placinta cu dimensiunile de 40/30 cm.

-	[[Foi subtiri pentru ~~placinte~~ si strudele]]	+	[[Foi subtiri pentru placinta si strudele]]

	* 800g faina Dobrogea tip OOO sau faina tip 650		* 800g faina Dobrogea tip OOO sau faina tip 650
Linia 18:		Linia 18:
	* 1 lingura otet		* 1 lingura otet

-	Pentru preparare vezi reteta de [[foi subtiri pentru ~~placinte~~ si strudele]]	+	Pentru preparare vezi reteta de [[foi subtiri pentru placinta si strudele]]

Mamitzu: Pagina noua: Category:Aperitive ==Descriere== Minunata combinatie intre dulceata dovleceilor si a cepei si aroma inconfundabila a mararului proaspat. =Ingrediente== Cantitatile sunt suficie…

Mamitzu — Wed, 10 Jul 2013 06:21:18 GMT

Pagina noua: Category:Aperitive ==Descriere== Minunata combinatie intre dulceata dovleceilor si a cepei si aroma inconfundabila a mararului proaspat. =Ingrediente== Cantitatile sunt suficie…

Pagina noua

[[Category:Aperitive]]

==Descriere==

Minunata combinatie intre dulceata dovleceilor si a cepei si aroma inconfundabila a mararului proaspat.

=Ingrediente==

Cantitatile sunt suficiente pentru a obtine o tava de placinta cu dimensiunile de 40/30 cm.

[[Foi subtiri pentru placinte si strudele]]

* 800g faina Dobrogea tip OOO sau faina tip 650
* 450ml apa calduta
* 0.5 lingurite sare
* 3-4 linguri ulei
* 1 lingura otet

Pentru preparare vezi reteta de [[foi subtiri pentru placinte si strudele]]

Umplutura

* 1 kg dovlecei
* 2 cepe mari
* 3-4 linguri ulei
* 200 g telemea de oi uscata sau cascaval (ras)
* 2-3 linguri smantana
* 2 linguri pasta de tomate
* 1 lingurita de pasta de ardei iute
* sare si piper dupa gust
* 4 oua
* 1 legatura mare de marar verde

Pentru turnat deasupra placintei

* 2 oua
* 200 g smantana sau iaurt gras
* ulei pentru stropit foile de placinta

==Preparare==

* se prepara aluatul pentru foi
* se curata si se rad dovleceii cu razatoarea mare
* se presara dovlecelul ras cu putina sare si se pune la scurs intr-o sita
* se taie ceapa fin si se caleste in uleiul fierbinte impreuna cu dovleceii scursi foarte bine(se preseaza si cu palmele)
* se asezoneaza umplutura cu :sare, piper, pasta de ardei iute
* se adauga mararul si pasta de bulion si cand ceapa s-a inmuiat si lichidul din vas s-a eveporata se opreste focul
* dupa racire se amesteca umplutura cu branza rasa si ouale batute
* se umplu foile ca la orice placinta cu foi subtiri de casa si se aseaza sulurile in tava bine unsa cu unt sau ulei
* peste placinta se toarna un amestec facut din oua betute, smantana si sare/piper
* se coace placinta in cuptorul incalzit si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.
* Coacerea se face la foc potrivit.
* Se serveste calda sau rece.

Nota

Se poate prepara si in varianta de post, caz in care nu se folosesc:unt, oua, branza sau smantana.In acest caz deasupra placintei nu se toarna nimic iar tava se unge doar cu ulei.

[[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]]